【重要・ご注文について】

※注意※このページは商品ではありません。 ※Pay IDアプリではホーム画面表記が無い為、記載しております。 ■重要　ご注文について■ 下記URLをご確認下さい。 https://www.gibierchan.com/p/00003 ■商品について■ -　四国の秘境から届ける獣肉　- 愛媛県産を中心に全国のジビエを。 アナグマ、ハクビシン、タヌキ、アライグマ、 キョン、ヌートリア、ヒグマ、ツキノワグマ、 イノシシ、ニホンジカ、エゾシカ ブロック、スライス、ミンチ、モツ、骨、 干し肉、サラミ、ソーセージ、ハム、マンガ肉 ■当店の特徴■ 【希少ジビエ】 少量パックで食べたいお肉を少しずつ。 野生をもっと身近に。 日常に非日常を。 【定番ジビエ】 自然のお肉を毎日食べたい方へ。 大容量やお得パックで。 【お店作り】 お客様から頂いたご意見を取り入れ、 より良い食体験を目指しています。 同じ味には出会えない、一期一会のジビエ。 一緒に野生を楽しんでいただけたら幸いです。 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん

【ラッピングのみ】ギフト用宝箱ラッピング【冷凍のみ】

※注意※この商品には食品は入っていません。この商品と食品を合わせてご注文下さい。 ※注意※写真はイメージです。 ※注意※冷凍商品のみ対応。 ●ギフト用のラッピングオプション。 お好きな商品を、ギフト用の宝箱に詰め合わせてお届けします。 ご希望の商品と一緒に、こちらの「【ラッピング】ギフト用宝箱ラッピング【冷凍のみ】」をカートに入れてご購入ください。 【ご注文方法】 ・贈りたい商品を選ぶ。 ・「【ラッピング】ギフト用宝箱ラッピング【冷凍のみ】」を1点追加。 ・同じカートで注文する。 ※宝箱のみのご購入はできません。 ※木箱デザイン段ボールに入りきらない場合は赤い宝箱になります。 ※商品の大きさや数量によっては、1箱に収まらない場合があります。 ※納品書など金額が分かるものは同封しません。 ●ラッピングオプション ●内容量：宝箱型段ボール1個。 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん

タヌキ肉赤身（愛媛）100g【冷凍】【上級者向】

●時価。 タヌキ肉は農業被害対策として捕獲されることが多い一方で、 その多くが流通せずに廃棄されている野生肉です。 しかし、適切に処理されたタヌキ肉は、 非常に個性的で、他にはない味わいを持っています。 香りや脂の風味には大きな個体差があり、 クセの少ないものから、非常に強い個性を持つものまで様々。 例えるなら、 アナグマに川魚を合わせたような味わい。 土属性と水属性を併せ持つ野生肉です。 万人向けではありません。 初心者にはおすすめしません。 ですが、 個性的な食材を好む方、 食の探究を楽しめる方にとっては、 非常に魅力のある一品です。 アナグマ肉を楽しめる方なら、 ぜひ次に試していただきたい野生肉です。 私達は、タヌキ肉が食文化として広がっていく、その途中にいます。 だからこそ当加工施設では、この食材を丁寧に処理し、お肉にしています。 個性的な食材として楽しむのもよし、 意味を感じて味わうのもよし。 野生肉は個体ごとの味や食感の幅が広く、 その味わいはまさに一期一会。 同じ味に出会えることはありません。 二度と出会えない瞬間を、 ぜひ楽しんでください。 ※脂には個体差があります。比較的冬は多く、夏は少ないです。 ●●●【ご注意】●●● 生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL（厚生労働省）を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●精肉 ●内容量：約100g ●賞味期限：冷凍2027年2月 ●産地：愛媛県産タヌキ ※重量等、画像とは一部異なる場合があります ●食べ方： ☆オススメ【ジビエちゃんの食べ方】：【焼き】５～１０ｍｍの厚さに切って脂や肉に焼き色が付くまでバリッと焼く。最初は何も付けずにそのままで、次に塩。最後は、豆板醤、コチュジャン、甜面醤、生姜、ワサビ醤油をお好みで。 ☆美味しい食べ方：外で炭火やBBQ。 ☆クセを感じたい人：塩鍋。食材の香りが鍋全体に行き渡る。不安な人はやめた方が良い。 ☆クセを飛ばす方法：炭火、鍋を沸騰させて香りを飛ばす、下茹で。家でやる時は必ず換気扇を。 ☆古風：味噌鍋。ネギ、生姜、ゴボウ等根菜。 ☆食べてみたい料理：タヌキ肉は個体によっては川魚の様な泥臭さがあるので、山菜、ワサビ、レンコン、ゴボウ等、湿った土や川等の食材が合うと思う。川魚的な発想で串に刺して焚火で焼くのは絶品だと思うけど、焚火で焼いた後に他の食材と合わせたらきっと美味しいんだろうなと。 ●【動画】タヌキ肉を1分間焼くだけの動画 https://www.instagram.com/p/DQrFNtqCb49/ ●合うお酒：多分日本酒、芋焼酎！ ●クセLV：かなり強い方ですが少ないものもあり、個体差が激しいです。 ●アウトドアLV：絶対アウトドア向き。でも苦手な人がいると迷惑が掛かるので、一緒に過ごす人の事も考えて。しっかり火を通して下さい！気分が上がる時こそ要注意！ ●ファンタジーLV： 「あいつは、アナグマか！」 森が暗くなり、まるで幻術に包まれているみたいだ。 「騙されないで、あれはタヌキよ！」 「ん？わざわざ捕獲依頼の多いアナグマに化けるのか？」 「確かに？」 ●とある冒険者の感想：「BBQとの相性抜群じゃない？」 ●とある冒険者の感想：「意外と全然食べれるんですね。」 ●とある冒険者の感想：「僕は無理。」 ●とある冒険者の感想：「かなりクセを期待してたけど全然なかったです。むしろ食べやすい。」 ●レア度：UR 参考：タヌキの農業被害 https://www.naro.affrc.go.jp/org/narc/chougai/i_center/animal/tanu/icenter_animal_tanu_damage.htm 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん 取扱獣種：猪（イノシシ）・日本鹿（ニホンジカ）・蝦夷鹿（エゾシカ）・穴熊（アナグマ）・白鼻芯（ハクビシン）・狸（タヌキ）・洗熊（アライグマ）・羆（ヒグマ）など

ツキノワグマ肉バラ（脂適量～少）スライス（秋田、新潟）100g【冷凍】【初心者～中級者向】

●時価。貴重なツキノワグマの精肉！今回の個体はクセが少なく初めてでも食べやすい味です。じっくり味わうと奥底に潜む野生を感じられます。 ●冷凍商品 ●精肉 ●内容量：約100g ●賞味期限：2027年6月～※賞味期限の短いものから順に発送致します。 ●産地：秋田県、新潟県 ●食べ方： ・フライパンで焼いてから軽く塩をかけて食べるのがおススメ。 ・味噌汁に入れるのも美味しい！タケノコ合う！ ●合うお酒：日本酒 ●クセLV：商品説明参照。 ●アウトドアLV：生肉なので温度管理に注意！ ●ファンタジーLV：「みんな『獲る』って言うけどな。わしらは『授かる』って言うんだ。」 ●レア度：UR 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん

イノシシ肉モモ（国産）300ｇ【冷凍】【初心者向】

●イノシシのモモ肉。国産イノシシ肉をお得に使いたい方に。 ・自家製ハムに。 ・野菜炒めやカレーなど手軽に。 イノシシ肉は、脂は甘みがあり加熱しても形状が崩れにくいです。赤身は味が濃くしっかりしているので、濃い味付けにも負けません。 ※写真はイメージです。 ※脂有～赤身まで様々です。季節や個体差で異なります。 ●精肉 ●内容量：300g ●賞味期限：冷凍2027年8月～ ●産地：国産 ●食べ方： ★自家製ハム。 ★薄く切って、焼き、すき焼き。 ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL（厚生労働省）を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●合うお酒：ビール、なんでも ●クセLV：あまり感じませんが、個体差があります。 ●アウトドアLV：ブロックなので切り分けるか塊でしっかり焼く必要があります。気分が上がる時こそしっかり加熱！ ●ファンタジーLV：「自家製ハム。なんて良い響きなの！」 ●とある冒険者の感想：「脂の量色々あるんだねー」 ●レア度：N 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん

イノシシ肉切り落とし（国産）500ｇ【冷凍】【初心者向】

●お得な500gパック！自然のお肉をお得に使いたい方におススメ！ ・野菜炒めやカレーなど手軽に。 ・色んな部位の詰め合わせなので、肉質や脂がパック毎に異なります。 イノシシ肉は、脂は甘みがあり加熱しても形状が崩れにくいです。赤身は味が濃くしっかりしているので、濃い味付けにも負けません。 ※写真はイメージです。 ※脂有～赤身まで様々です。季節や個体差で異なります。 ※切り落としは、主にブロック状です。 ●精肉 ●内容量：500g ●賞味期限：冷凍2027年8月～ ●産地：国産 ●食べ方： ・おススメは、焼き、丼、鍋どれでも醤油+砂糖+酒で味付け。 ・簡単なのは塩コショウで焼く！ポン酢、タレも旨い！ ・一度炒めてから鍋、豚汁、カレーにすると香ばしくなります。 ・料理上手な方は、中華が抜群に美味しいです。 ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL（厚生労働省）を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●合うお酒：ビール、なんでも ●クセLV：あまり感じませんが、個体差があります。 ●アウトドアLV：簡単調理！ ●ファンタジーLV：「今日は寒いしシチューが食べたいのう」「おっしゃー！肉シチューだー！」私達にかかれば端肉も無限に楽しめる。 ●とある冒険者の感想：「脂の量色々あるんだねー」 ●とある冒険者の感想：「バラと切り落としのスライス、半々にしようかな」 ●レア度：N 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん

トド肉切り落とし（国産）100g【冷凍】【中級者向】

●時価。 ●少しお得な切り落とし。サメ、クジラ、サケ、マグロ、獣。どれとも言えないトド肉。血合い感、レバー感のある不思議な肉。食感は荒くほぐれる牛肉。きゅうりのニンニク醤油炒めがとても美味しい。 ※写真はイメージです。 ※脂には個体差があります。 ※切り落としは、主にブロック状です。 ●精肉 ●内容量：約100g ●賞味期限：冷凍2027年7月～ ●産地：国産 ●食べ方 ☆おすすめ：トドときゅうりのニンニク醤油炒めがバリうまい。旨すぎる！！！ https://www.instagram.com/p/Db0QMBuJQeY/ ☆焼き：切ってフライパンで焼くと血合いが感じられて良い。 ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL（厚生労働省）を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●合うお酒：日本酒 ●クセLV：マグロ血合い系 ●アウトドアLV：しっかり火を通して下さい！気分が上がる時こそ要注意！ ●ファンタジーLV：北国の冷たい風が吹く。灰色の海の中に黒い影。「トドって肉と魚、どっちなんだろうな。」「哲学の話？」「いや、味の話。」「ほっほっほ、試してみるかのう。」おじいさんは海に微笑みながら準備体操を始めた。 ●とある冒険者の感想： ●レア度：UR ※トドは、漁業被害軽減とトドの絶滅回避の両立を図ることを目的として、水産庁が策定した方針に基づき採捕、調査されています。 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん

キョン肉（千葉）100g【冷凍】【初心者向】

●時価。 ●特定外来生物。 ●まだあまり知られていないジビエ、キョン。 味わいは鹿肉によく似ています。さすがシカ科。 肉質は鹿肉よりも柔らかく、調理しやすいのが特徴。 鹿肉は低温でじっくり火を入れ、しっとりと仕上げることで美味しく食べられますが、 キョンは中火で焼いても程良い食感を楽しめます。 鹿肉に近い味わいを持ちながら、鹿肉では難しかった焼き方、料理ができる。 食の探究心をかき立てる食材です。 ※個体差があります。 ※写真はイメージです。 ●●●【ご注意】●●● 生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL（厚生労働省）を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●精肉 ●内容量：約100g ●賞味期限：冷凍2027年6月 ●産地：千葉県産 ※重量等、画像とは一部異なる場合があります ●食べ方： ☆オススメ【ジビエちゃんの食べ方】： 【焼き】鶏肉を焼く様な火力で、でも鹿肉の味に思いを馳せて焼いてください。 ☆調理方法は無限大だと思います。 ●合うお酒：なんでも。 ●クセLV：あまり感じないと思います！ ●アウトドアLV：しっかり火を通して下さい！気分が上がる時こそ要注意！ ●ファンタジーLV： 「キョン？知り合いか？」「違うわよ！野生動物の名前！外来種よ。」「へえ、いつ頃入ってきたんだ？」「…んー、未来、かな。」「何言ってんだ？」「とにかく、今回の依頼はキョンの根絶よ。」「根絶！？せっかく未来から来たんだろ？そんな事言わないで仲良くしようぜ！」 ●レア度：UR 参考：キョンについて https://www.pref.chiba.lg.jp/shizen/choujuu/kyon.html

シカ肉モモ （国産）500ｇ【冷凍】【初心者向】

●お得用パック！ニホンジカのもも肉。赤身の旨味！ローストディアが絶対美味い。 ※写真はイメージです。 ●精肉 ●内容量：約500g ●賞味期限：冷凍2027年7月～ ●産地：国産 ●食べ方： ☆おすすめ：真空パックのまま低温調理！ローストディア！絶対美味い。本当に美味しい。 ☆美味しい：自家製ハム。 ☆美味しい：フライパンで低温でじっくり焼き、片面火が通ったらひっくり返してフタをしてしっとり焼く。（高温で焼くと固くなります） ☆簡単：薄切りにして中火でじゃッと焼く。焼き過ぎると固くパサパサになるので、火が通ったらすぐに更に盛り付ける。 ☆楽しい：薄切りでしゃぶしゃぶも！ ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL（厚生労働省）を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●合うお酒：ワイン ●クセLV：あまり感じませんが、個体差があります。 ●アウトドアLV：塊なので薄く切るか、慣れてる人と塊のまま。しっかり加熱！ ●ファンタジーLV：「大量大量！」「何作る？」「とりあえず焼こうぜ！じゃーっと。」 ●とある冒険者の感想： ●レア度：N 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん

アナグマ骨 （愛媛）（大パック）【冷凍】【中級者向】

●時価。 ●超貴重なアナグマの骨。レア度が高すぎてなかなか出会えない。スープ等の出汁に是非！ ※写真はイメージです。 ●骨 ●内容量：300g～ ●賞味期限：冷凍2026年11月 ●産地：愛媛県産アナグマ ●食べ方： ☆弱火でキレイめなスープに、強火で濃いめのスープに。焼いてからスープにすると香ばしく。（貴重な骨の為調理実績が無く想像で書いてます。猪骨はこんな感じです。） ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL（厚生労働省）を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●合うお酒：？？？ ●クセLV：？？？ ●アウトドアLV：？？？ ●ファンタジーLV：乾いた風が吹く日が増えてきた。森の木々もなんだか肌寒そう。「やっと解体終わったー。アナグマって取れるお肉は少ないのに時間かかるのよね。」私は背伸びをして固まった身体をほぐした。「ところでアナグマの骨ってどんな味が出るんだろうね。」私がそう言うと大男は楽しげに言った。「ちょっとやってみようぜ！」「それはだめ。これは依頼主にちゃんと渡すんだから。」 ●とある冒険者の感想： ●レア度：UR 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん

アナグマ骨 （愛媛）【冷凍】【中級者向】

●時価。 ●超貴重なアナグマの骨。レア度が高すぎてなかなか出会えない。スープ等の出汁に是非！ ※写真はイメージです。 ※お願い：アナグマ肉好きに好評のタヌキ肉を是非食べてみて下さい！アナグマ程人気が出てませんが、農業被害対策で捕獲され、ほとんどが廃棄されています。タヌキ肉の市場を皆さんと一緒に作りたいのです！ ●骨 ●内容量：140g～※重量は非常にバラツキがあります。 ●賞味期限：冷凍2026年12月～ ●産地：愛媛県産アナグマ ●食べ方： ☆弱火でキレイめなスープに、強火で濃いめのスープに。焼いてからスープにすると香ばしく。（貴重な骨の為調理実績が無く想像で書いてます。猪骨はこんな感じです。） ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL（厚生労働省）を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●合うお酒：？？？ ●クセLV：？？？ ●アウトドアLV：？？？ ●ファンタジーLV：乾いた風が吹く日が増えてきた。森の木々もなんだか肌寒そう。「やっと解体終わったー。アナグマって取れるお肉は少ないのに時間かかるのよね。」私は背伸びをして固まった身体をほぐした。「ところでアナグマの骨ってどんな味が出るんだろうね。」私がそう言うと大男は楽しげに言った。「ちょっとやってみようぜ！」「それはだめ。これは依頼主にちゃんと渡さないと。」 ●とある冒険者の感想： ●レア度：UR 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん

イノシシ・レバー （愛媛）200ｇ～【冷凍】【初心者向】

●希少なイノシシのレバー！表面はサクっと、口の中で柔らかく広がるレバー。塩胡椒で是非！レバーが好きなら好きな味で、サクっと出来るかはあなたの焼き方次第！ ※写真はイメージです。 ●内臓 ●内容量：約200g～ ●賞味期限：冷凍2027年4月～ ●産地：愛媛県産 ●食べ方：包丁で切って焼肉で是非！塩胡椒がおススメ！しっかり焼いてください！！！ ●食べ方：スープも美味しい！ ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。確実に中まで火を通して下さい。 ●合うお酒：ビール ●クセLV：レバーが好きなら好き！ ●アウトドアLV：やめた方が良いと思います。 ●ファンタジーLV：「食べられるところはなるべく食べる。それが私達の流儀よ。そして美味しく食べる！これも私達の流儀！」 ●とある冒険者の感想：「イノシシのレバーある？」 ●とある冒険者の感想：「他の動物のレバーより臭み少なくない？」 ●とある冒険者の感想：「サクサク！」 ●レア度：SSR 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん

イノシシ・あばら骨（愛媛）200g～【冷凍】【初心者】

●イノシシのあばら骨。出汁としてはもちろん、魔具としてもお使い下さい。 ※写真はイメージです。 ※業者様はご相談下さい。多数確保出来る場合があります。 ●骨 ●内容量：200g～ ●賞味期限：冷凍2026年12月～ ●産地：愛媛県産イノシシ ●食べ方：あっさり綺麗なスープになります。 ※背骨やげんこつよりは出汁が出にくい為、繊細なスープを出したい方におススメ。 ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。確実に中まで火を通して下さい。 ●合うお酒：日本酒 ●クセLV：ほとんどありません。 ●アウトドアLV：？？？ ●ファンタジーLV：「そろそろかのう…」魔法陣の様な何かを書いてイノシシの骨を煮込んでいたおじいさんは、また窯からスープをすくって味見した。 ●とある冒険者の感想： ●レア度：N 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん

タヌキ骨 （愛媛）【冷凍】【上級者向】

●時価。 ●超貴重なタヌキの骨。レア度が高すぎてなかなか出会えない。スープ等の出汁に是非！味は未知数。 ※写真はイメージです。 ●骨 ●内容量：120g～ ●賞味期限：冷凍2026年12月 ●産地：愛媛県産タヌキ ●食べ方： ☆弱火でキレイめなスープに、強火で濃いめのスープに。焼いてからスープにすると香ばしく。（貴重な骨の為調理実績が無く想像で書いてます。猪骨はこんな感じです。） ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL（厚生労働省）を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●合うお酒：？？？ ●クセLV：？？？ ●アウトドアLV：？？？ ●ファンタジーLV：「うわあ、これは…。」私は狸か何かに食べられ荒らされたみかん畑を見て思わず声が出た。畑を見て回っていると、おじいさんが思い出の様なものを語り始めた。「昔は狸の骨で鍋をしたもんだがのう。」「え？狸の骨で出汁をとった事があるの？どんな味？」「みかんが色付き始めてのう。夕日が当たって、本当に綺麗じゃった。」おじいさんが遠い目をしている時はだいたい会話にならない。 ●とある冒険者の感想： ●レア度：UR 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん

イノシシ肉切り落としスライス （愛媛）200ｇ【冷凍】【初心者向】

●使いやすい200g！みかん猪の切り落とし。自然のお肉をお得に使いたい方におススメ！ ・ヘルシーな赤身メインで、野菜炒めやカレーなど手軽に使えます。 ・色んな部位の詰め合わせなので、パック毎に異なります。 イノシシ肉は、脂は甘みがあり加熱しても形状が崩れにくいです。赤身は味が濃くしっかりしているので、濃い味付けにも負けません。 ※写真はイメージです。 ※脂有～赤身まで様々です。季節や個体差で異なります。 ●精肉 ●内容量：200g ●賞味期限：冷凍2026年11月 ●産地：愛媛県産イノシシ ●食べ方： ・おススメは、焼き、丼、鍋どれでも醤油+砂糖+酒で味付け。 ・簡単なのは塩コショウで焼く！ポン酢、タレも旨い！ ・一度炒めてから鍋、豚汁、カレーにすると香ばしくなります。 ・料理上手な方は、中華が抜群に美味しいです。 ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL（厚生労働省）を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●合うお酒：ビール、なんでも ●クセLV：あまり感じませんが、個体差があります。 ●アウトドアLV：簡単調理！ ●ファンタジーLV：「今日は寒いしシチューが食べたいのう」「おっしゃー！肉シチューだー！」私達にかかれば端肉も無限に楽しめる。 ●とある冒険者の感想：「200g使いやすい！」 ●とある冒険者の感想：「脂の量色々あるんだねー」 ●とある冒険者の感想：「バラと切り落としのスライス、半々にしようかな」 ●レア度：N 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん

ハクビシン骨 （愛媛）【冷凍】【上級者向】

※包丁、まな板も必ず消毒して下さい。 ●時価。 ●超貴重なハクビシンの骨。レア度が高すぎてなかなか出会えない。スープ等の出汁に是非！味は未知数。 ※写真はイメージです。 ●骨 ●内容量：130g～ ●賞味期限：冷凍2026年12月～ ●産地：愛媛県 ●食べ方： ☆弱火でキレイめなスープに、強火で濃いめのスープに。焼いてからスープにすると香ばしく。（貴重な骨の為調理実績が無く想像で書いてます。猪骨はこんな感じです。） ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL（厚生労働省）を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●合うお酒：？？？ ●クセLV：？？？ ●アウトドアLV：？？？ ●ファンタジーLV：「ここも…。」私はハクビシンか何かに食べられ荒らされたみかん畑を見て思わず声が出た。畑を見て回っていると、おじいさんがまた思い出の様なものを語り始めようとした。私は聞こえない様に距離を取った。そっと振り返ると、おじいさんは遠い目をしてみかんの木に向かって話していた。 ●とある冒険者の感想： ●レア度：UR 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん

シカ肉ミンチ （愛媛）1kg【冷凍】【初心者向】

●鹿肉のミンチ！どんな料理でも使えます。お得な大容量！ ※写真はイメージです。 ※基本赤身ですが、季節や個体差により異なります。 ●精肉 ●内容量：1kg ●賞味期限：冷凍2026年11月～※賞味期限の近い順に発送。 ●産地：愛媛県産 ●食べ方：パスタ、塩胡椒炒め、ケチャップ炒め、ナゲット、麻婆豆腐、ハンバーグ、ピーマンの肉詰め等、無限大！ ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL（厚生労働省）を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●合うお酒：ビール、紹興酒 ●クセLV：あまり感じませんが、個体差があります。 ●アウトドアLV：ミンチは大変だと思う！ ●ファンタジーLV：「花椒（ホアジャオ）の良い香り！」「ほあじゃお？なんだそりゃ？」「4000年の歴史がある異国の香辛料よ。最後に入れたこの料理の主役！」「主役は肉じゃないのか？」「主役は何人いたって良いじゃない♪」 ●とある冒険者の感想：「パスタかな。トマトベースの。」 ●レア度：N 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん

ハクビシン肉切り落とし（愛媛）100g【冷凍】【中級者向】

※包丁、まな板も必ず消毒して下さい。 ●時価。 ●超貴重なハクビシン肉の切り落とし。ジビエ通に人気。炭火で焼くとクセが旨味に変わる。味には個体差があります。系統としてはタヌキに近いですが、タヌキ程クセはなく、美味しく食べられるクセです。 ※写真はイメージです。 ※脂には個体差があります。比較的冬は多く、夏は少ないです。 ※切り落としは、主にブロック状です。 ●精肉 ●内容量：約100g ●賞味期限：冷凍2027年6月～ ●産地：愛媛県 ※重量等、画像とは一部異なる場合があります ●食べ方：外でBBQがおススメ！焼く場合は脂身に焼き目が付いて少しカリッとなるくらいに。スープ系はクセを楽しみたい方限定！オレガノも合います。 ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL（厚生労働省）を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●合うお酒：？？？ ●クセLV：クセはありますが炭火で是非！スープ系は上級者向けです。 ●アウトドアLV：しっかり火を通して下さい！気分が上がる時こそ要注意！ ●ファンタジーLV：みかん園に閃光が走る。「まさか、雷獣！？」 ●とある冒険者の感想：「また食べたい！」 ●とある冒険者の感想：「私はタヌキよりハクビシンの方が苦手」 ●レア度：UR 参考：ハクビシンの農業被害 https://www.maff.go.jp/j/seisan/tyozyu/higai/hogai_zyoukyou/attach/pdf/index-27.pdf 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん

ハクビシン肉（愛媛）100g【冷凍】【中級者向】

※包丁、まな板も必ず消毒して下さい。 ●時価。 ●超貴重なハクビシン肉。ジビエ通に人気。炭火で焼くとクセが旨味に変わる。味には個体差があります。系統としてはタヌキに近いですが、タヌキ程クセはなく、美味しく食べられるクセです。 ※写真はイメージです。 ※脂には個体差があります。比較的冬は多く、夏は少ないです。 ●精肉 ●内容量：約100g ●賞味期限：冷凍2027年6月～ ●産地：愛媛県 ※重量等、画像とは一部異なる場合があります ●食べ方：外でBBQがおススメ！焼く場合は脂身に焼き目が付いて少しカリッとなるくらいに。スープ系はクセを楽しみたい方限定！オレガノも合います。 ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL（厚生労働省）を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●合うお酒：？？？ ●クセLV：クセはありますが炭火で是非！スープ系は上級者向けです。 ●アウトドアLV：しっかり火を通して下さい！気分が上がる時こそ要注意！ ●ファンタジーLV：みかん園に閃光が走る。「まさか、雷獣！？」 ●とある冒険者の感想：「また食べたい！」 ●とある冒険者の感想：「私はタヌキよりハクビシンの方が苦手」 ●レア度：UR 参考：ハクビシンの農業被害 https://www.maff.go.jp/j/seisan/tyozyu/higai/hogai_zyoukyou/attach/pdf/index-27.pdf 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん

ヒグマ肉ももスライス（北海道）100g【冷凍】【初心者～中級者向】

●時価。 ●入荷待ちの多いヒグマの精肉。今回の個体はクセがほどほどの初心者～中級者向きです。 初めての方でも試しやすいスライスの少量パック。 すき焼きで食べるとヒグマ感を感じられるのでおススメ。 少し固めで肉を食べてる感があり、スジからは野生的な旨味があります。 スジは、しっかり煮込むと柔らかくなります。 野生肉のため、一枚ごとに赤身のしっとり感、脂の入り方、スジや歯ごたえ、食味に個体差があります。 そのランダム感も含めて、ヒグマらしい面白さとしてお楽しみください。 ※肉の周りのしっとりした白色は、おおむね脂です。 ※光沢のある白色が、おおむねスジです。 ※写真はイメージです。脂の量や形は個体差等があります。 ●スタッフの感想：ヒグマのすき焼き これは美味い。 すき焼きにすると、程よく獣感が頭角を現します。 赤身部分はクセがあまりありませんが、スジは「ヒグマ食べてる！」を感じられ、野生に心が躍ります。 100gスライスのパックなので１人で食べると丁度良く、2人だと程よくヒグマ体験が出来ます。 もっと食べたい。そう思えるヒグマ肉でした。 ●冷凍商品 ●精肉 ●内容量：約100g ●賞味期限：2027年7月～※賞味期限の短いものから順に発送致します。 ●産地：北海道産ヒグマ ●食べ方： ★おススメ：すき焼き。 ★味噌汁・鍋 ヒグマの味を感じやすいように、濃すぎない味付けがおすすめ。タケノコとも相性が良く、更に雪国の味噌を使うとヒグマの空気感を味わえます。 ★スジの少ない赤身は、フライパンでしっとり焼いたり、低温調理にも向いています。 ★スジを感じる部分は、しっかり煮込むと美味しく食べられます。 料理例： ・ヒグマのタコス https://www.instagram.com/p/DaIM_G_p7Od/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA== ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL（厚生労働省）を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●合うお酒：なんでも！料理に合わせて！ ●クセLV：かなり少なめ。 ●アウトドアLV：スライスなので食べやすい！ ●ファンタジーLV：極寒の中、両者一歩も動かなったが、勝負は一瞬だった。ヒグマは雪の上に倒れた。そして、ヒグマと対峙していた大男が両手に構えていた大剣は雪の上に落ち、大男もまた、倒れた。「だ、大丈夫！？」「…ああ、心配ねえ。それより、…解体しようぜ。」「それより手当てでしょ！おじいさんは火を起こして！」 ●レア度：UR 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん

ヒグマのぶつ切り（北海道）200g【冷凍】【初心者向】

●時価。 ●貴重！北海道のヒグマの精肉！今回のヒグマ肉は脂が無く非常にあっさりで初心者向きです。 ●冷凍商品 ●精肉 ●内容量：約200g ●賞味期限：2027年5月～※賞味期限の短いものから順に発送致します。 ●産地：北海道産ヒグマ ●食べ方： ・部位はモモですがスジっぽいので、しっかり煮込む系が美味しいと思います！味はあっさり系がおススメ！濃い味付けはヒグマの味がわからなくなります。 ・味噌汁に入れるのも美味しい！タケノコ合う！ ●合うお酒：なんでも！ ●クセLV：商品説明参照。 ●アウトドアLV：生肉なので温度管理に注意！ ●ファンタジーLV：極寒の中、両者一歩も動かなったが、勝負は一瞬だった。両手に構えていた大剣は雪の上に落ち、男の身体から血が流れていた。「だ、大丈夫！？」「…ああ、心配ねえ。それより、…解体しようぜ。」男と対峙していたヒグマは雪の上に転がっていた。「それより手当てでしょ！おじいさんは火を起こして！」 ●レア度：UR 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん

ヒグマ肉ランプ切り落とし（北海道） 100g【冷凍】【初心者向】

●時価。 ●超貴重！北海道のヒグマの精肉！今回のヒグマ肉は脂が無く非常にあっさりで初心者向きです。 ※写真はイメージです。 ※脂の量は季節や個体差により異なります。 ※切り落としは、主にブロック状です。 ●冷凍商品 ●精肉 ●内容量：約100g ●賞味期限：2027年5月～※賞味期限の短いものから順に発送致します。 ●産地：北海道産ヒグマ ●食べ方： ・フライパンで焼いてから軽く塩をかけて食べるのがおススメ。油をひいてカリッと焼くと香ばしい！ ・味噌汁に入れるのも美味しい！タケノコ合う！ ●合うお酒：なんでも！ ●クセLV：商品説明参照。 ●アウトドアLV：生肉なので温度管理に注意！ ●ファンタジーLV：極寒の中、両者一歩も動かなったが、勝負は一瞬だった。両手に構えていた大剣は雪の上に落ち、男の身体から血が流れていた。「だ、大丈夫！？」「…ああ、心配ねえ。それより、…解体しようぜ。」男と対峙していたヒグマは雪の上に転がっていた。「それより手当てでしょ！おじいさんは火を起こして！」 ●レア度：UR 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん

ヒグマ肉ランプ （北海道）100g【冷凍】【初心者向】

●時価。超貴重！北海道のヒグマの精肉！今回のヒグマ肉は脂が無く非常にあっさりで初心者向きです。 ●冷凍商品 ●精肉 ●内容量：約100g ●賞味期限：2027年5月～※賞味期限の短いものから順に発送致します。 ●産地：北海道産ヒグマ ●食べ方： ・フライパンで焼いてから軽く塩をかけて食べるのがおススメ。油をひいてカリッと焼くと香ばしい！ ・味噌汁に入れるのも美味しい！タケノコ合う！ ●合うお酒：なんでも！ ●クセLV：商品説明参照。 ●アウトドアLV：生肉なので温度管理に注意！ ●ファンタジーLV：極寒の中、両者一歩も動かなったが、勝負は一瞬だった。両手に構えていた大剣は雪の上に落ち、男の身体から血が流れていた。「だ、大丈夫！？」「…ああ、心配ねえ。それより、…解体しようぜ。」男と対峙していたヒグマは雪の上に転がっていた。「それより手当てでしょ！おじいさんは火を起こして！」 ●レア度：UR 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん

ヒグマ肉バラ （北海道）200g【冷凍】【初心者向】

●時価。 ●超貴重！北海道のヒグマの精肉！今回のヒグマ肉は脂が無く非常にあっさりで初心者向きです。 ※写真はイメージです。 ※脂の量や形は個体差や季節等により異なります。 ●冷凍商品 ●精肉 ●内容量：約200g ●賞味期限：2027年5月～※賞味期限の短いものから順に発送致します。 ●産地：北海道産ヒグマ ●食べ方： ・フライパンで焼いてから軽く塩をかけて食べるのがおススメ。油をひいてカリッと焼くと香ばしい！ ・味噌汁に入れるのも美味しい！タケノコ合う！ ●合うお酒：なんでも！ ●クセLV：商品説明参照。 ●アウトドアLV：生肉なので温度管理に注意！ ●ファンタジーLV：極寒の中、両者一歩も動かなったが、勝負は一瞬だった。両手に構えていた大剣は雪の上に落ち、男の身体から血が流れていた。「だ、大丈夫！？」「…ああ、心配ねえ。それより、…解体しようぜ。」男と対峙していたヒグマは雪の上に転がっていた。「それより手当てでしょ！おじいさんは火を起こして！」 ●レア度：UR 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん