【ラッピングのみ】ギフト用宝箱ラッピング【冷凍のみ】

※注意※この商品には食品は入っていません。食品はこの商品と合わせてご注文下さい。 ※注意※写真はイメージです。 ※注意※冷凍商品のみ対応。 ●ギフト用のラッピングオプション。 お好きな商品を、ギフト用の宝箱に詰め合わせてお届けします。 ご希望の商品と一緒に、こちらの「【ラッピング】ギフト用宝箱ラッピング【冷凍のみ】」をカートに入れてご購入ください。 【ご注文方法】 ・贈りたい商品を選ぶ。 ・「【ラッピング】ギフト用宝箱ラッピング【冷凍のみ】」を1点追加。 ・同じカートで注文する。 ※宝箱のみのご購入はできません。 ※商品の大きさや数量によっては、1箱に収まらない場合があります。 ※木箱デザイン段ボールに入りきらない場合は赤い宝箱になります。 ※納品書など金額が分かるものは同封しません。 ●ラッピングオプション ●内容量：宝箱型段ボール1個。 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん

イノシシ肉切り落としスライス （愛媛県）200ｇ【冷凍】【初心者向】

●使いやすい200g！みかん猪の切り落とし。自然のお肉をお得に使いたい方におススメ！ ・ヘルシーな赤身メインで、野菜炒めやカレーなど手軽に使えます。 ・色んな部位の詰め合わせなので、パック毎に異なります。 イノシシ肉は、脂は甘みがあり加熱しても形状が崩れにくいです。赤身は味が濃くしっかりしているので、濃い味付けにも負けません。 ※写真はイメージです。 ※脂有～赤身まで様々です。季節や個体差で異なります。 ●精肉 ●内容量：200g ●賞味期限：冷凍2026年11月 ●産地：愛媛県産イノシシ ●食べ方： ・おススメは、焼き、丼、鍋どれでも醤油+砂糖+酒で味付け。 ・簡単なのは塩コショウで焼く！ポン酢、タレも旨い！ ・一度炒めてから鍋、豚汁、カレーにすると香ばしくなります。 ・料理上手な方は、中華が抜群に美味しいです。 ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL（厚生労働省）を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●合うお酒：ビール、なんでも ●クセLV：あまり感じませんが、個体差があります。 ●アウトドアLV：簡単調理！ ●ファンタジーLV：「今日は寒いしシチューが食べたいのう」「おっしゃー！肉シチューだー！」私達にかかれば端肉も無限に楽しめる。 ●とある冒険者の感想：「200g使いやすい！」 ●とある冒険者の感想：「脂の量色々あるんだねー」 ●とある冒険者の感想：「バラと切り落としのスライス、半々にしようかな」 ●レア度：N 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん

シカ肉ミンチ （愛媛県）1kg【冷凍】【初心者向】

●鹿肉のミンチ！どんな料理でも使えます。お得な大容量！ ※写真はイメージです。 ※基本赤身ですが、季節や個体差により異なります。 ●精肉 ●内容量：1kg ●賞味期限：冷凍2026年11月～※賞味期限の近い順に発送。 ●産地：愛媛県産 ●食べ方：パスタ、塩胡椒炒め、ケチャップ炒め、ナゲット、麻婆豆腐、ハンバーグ、ピーマンの肉詰め等、無限大！ ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL（厚生労働省）を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●合うお酒：ビール、紹興酒 ●クセLV：あまり感じませんが、個体差があります。 ●アウトドアLV：ミンチは大変だと思う！ ●ファンタジーLV：「花椒（ホアジャオ）の良い香り！」「ほあじゃお？なんだそりゃ？」「4000年の歴史がある異国の香辛料よ。最後に入れたこの料理の主役！」「主役は肉じゃないのか？」「主役は何人いたって良いじゃない♪」 ●とある冒険者の感想：「パスタかな。トマトベースの。」 ●レア度：N 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん

キョン肉（千葉）100g【冷凍】【初心者向け】

●時価。 ●特定外来生物。 ●まだあまり知られていないジビエ、キョン。 味わいは鹿肉によく似ています。さすが同じシカ科です。 一方で、肉質は鹿肉よりも柔らかく、調理しやすいのが特徴。 鹿肉は低温でじっくり火を入れ、しっとりと仕上げることで美味しく食べられますが、 キョンは中火で焼いても程良い食感を楽しめます。 鹿肉に近い味わいを持ちながら、鹿肉では難しかった焼き方、料理ができる。 食の探究心をかき立てる食材です。 ※個体差があります。 ※写真はイメージです。 ●●●【ご注意】●●● 生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL（厚生労働省）を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●精肉 ●内容量：約100g ●賞味期限：冷凍2027年6月 ●産地：千葉県産 ※重量等、画像とは一部異なる場合があります ●食べ方： ☆オススメ【ジビエちゃんの食べ方】： 【焼き】鶏肉を焼く様な火力で、でも鹿肉の味に思いを馳せて焼いてください。 ☆調理方法は無限大だと思います。 ●合うお酒：なんでも。 ●クセLV：あまり感じないと思います！ ●アウトドアLV：しっかり火を通して下さい！気分が上がる時こそ要注意！ ●ファンタジーLV： 「キョン？知り合いか？」「違うわよ！野生動物の名前！外来種よ。」「へえ、いつ頃入ってきたんだ？」「…んー、未来、かな。」「何言ってんだ？」「とにかく、今回の依頼はキョンの根絶よ。」「根絶！？せっかく未来から来たんだろ？そんな事言わないで仲良くしようぜ！」 ●レア度：UR 参考：キョンについて https://www.pref.chiba.lg.jp/shizen/choujuu/kyon.html

ハクビシン肉切り落とし（愛媛県）【冷凍】【中級者向】

※包丁、まな板も必ず消毒して下さい。 ●時価。 ●超貴重なハクビシン肉の切り落とし。ジビエ通に人気。炭火で焼くとクセが旨味に変わる。味には個体差があります。系統としてはタヌキに近いですが、タヌキ程クセはなく、美味しく食べられるクセです。 ※写真はイメージです。 ※脂には個体差があります。比較的冬は多く、夏は少ないです。 ●精肉 ●内容量：約100g ●賞味期限：冷凍2027年2月～ ●産地：愛媛県産ハクビシン ※重量等、画像とは一部異なる場合があります ●食べ方：外でBBQがおススメ！焼く場合は脂身に焼き目が付いて少しカリッとなるくらいに。スープ系はクセを楽しみたい方限定！オレガノも合います。 ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL（厚生労働省）を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●合うお酒：？？？ ●クセLV：クセはありますが炭火で是非！スープ系は上級者向けです。 ●アウトドアLV：しっかり火を通して下さい！気分が上がる時こそ要注意！ ●ファンタジーLV：みかん園に閃光が走る。「まさか、雷獣！？」 ●とある冒険者の感想：「また食べたい！」 ●とある冒険者の感想：「私はタヌキよりハクビシンの方が苦手」 ●レア度：UR 参考：ハクビシンの農業被害 https://www.maff.go.jp/j/seisan/tyozyu/higai/hogai_zyoukyou/attach/pdf/index-27.pdf 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん

ハクビシン肉（愛媛県）【冷凍】【中級者向】

※包丁、まな板も必ず消毒して下さい。 ●時価。 ●超貴重なハクビシン肉。ジビエ通に人気。炭火で焼くとクセが旨味に変わる。味には個体差があります。系統としてはタヌキに近いですが、タヌキ程クセはなく、美味しく食べられるクセです。 ※写真はイメージです。 ※脂には個体差があります。比較的冬は多く、夏は少ないです。 ●精肉 ●内容量：約100g ●賞味期限：冷凍2027年2月～ ●産地：愛媛県産ハクビシン ※重量等、画像とは一部異なる場合があります ●食べ方：外でBBQがおススメ！焼く場合は脂身に焼き目が付いて少しカリッとなるくらいに。スープ系はクセを楽しみたい方限定！オレガノも合います。 ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL（厚生労働省）を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●合うお酒：？？？ ●クセLV：クセはありますが炭火で是非！スープ系は上級者向けです。 ●アウトドアLV：しっかり火を通して下さい！気分が上がる時こそ要注意！ ●ファンタジーLV：みかん園に閃光が走る。「まさか、雷獣！？」 ●とある冒険者の感想：「また食べたい！」 ●とある冒険者の感想：「私はタヌキよりハクビシンの方が苦手」 ●レア度：UR 参考：ハクビシンの農業被害 https://www.maff.go.jp/j/seisan/tyozyu/higai/hogai_zyoukyou/attach/pdf/index-27.pdf 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん

ヒグマ肉ももスライス（北海道）100g【冷凍】【初心者～中級者向】

●時価。 ●入荷待ちの多いヒグマの精肉。今回の個体はクセがほどほどの初心者～中級者向きです。 初めての方でも試しやすいスライスの少量パック。 すき焼きで食べるとヒグマ感を感じられるのでおススメ。 少し固めで肉を食べてる感があり、スジからは野生的な旨味があります。 スジは、しっかり煮込むと柔らかくなります。 野生肉のため、一枚ごとに赤身のしっとり感、脂の入り方、スジや歯ごたえ、食味に個体差があります。 そのランダム感も含めて、ヒグマらしい面白さとしてお楽しみください。 ※肉の周りのしっとりした白色は、おおむね脂です。 ※光沢のある白色が、おおむねスジです。 ※写真はイメージです。脂の量や形は個体差等があります。 ●スタッフの感想：ヒグマのすき焼き これは美味い。 すき焼きにすると、程よく獣感が頭角を現します。 赤身部分はクセがあまりありませんが、スジは「ヒグマ食べてる！」を感じられ、野生に心が躍ります。 100gスライスのパックなので１人で食べると丁度良く、2人だと程よくヒグマ体験が出来ます。 もっと食べたい。そう思えるヒグマ肉でした。 ●冷凍商品 ●精肉 ●内容量：約100g ●賞味期限：2027年7月～※賞味期限の短いものから順に発送致します。 ●産地：北海道産ヒグマ ●食べ方： ★おススメ：すき焼き。 ★味噌汁・鍋 ヒグマの味を感じやすいように、濃すぎない味付けがおすすめ。タケノコとも相性が良く、更に雪国の味噌を使うとヒグマの空気感を味わえます。 ★スジの少ない赤身は、フライパンでしっとり焼いたり、低温調理にも向いています。 ★スジを感じる部分は、しっかり煮込むと美味しく食べられます。 料理例： ・ヒグマのタコス https://www.instagram.com/p/DaIM_G_p7Od/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA== ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL（厚生労働省）を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●合うお酒：なんでも！料理に合わせて！ ●クセLV：かなり少なめ。 ●アウトドアLV：スライスなので食べやすい！ ●ファンタジーLV：極寒の中、両者一歩も動かなったが、勝負は一瞬だった。ヒグマは雪の上に倒れた。そして、ヒグマと対峙していた大男が両手に構えていた大剣は雪の上に落ち、大男もまた、倒れた。「だ、大丈夫！？」「…ああ、心配ねえ。それより、…解体しようぜ。」「それより手当てでしょ！おじいさんは火を起こして！」 ●レア度：UR 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん

ヒグマのぶつ切り（北海道）200g【冷凍】【初心者向】

●時価。 ●貴重！北海道のヒグマの精肉！今回のヒグマ肉は脂が無く非常にあっさりで初心者向きです。 ●冷凍商品 ●精肉 ●内容量：約200g ●賞味期限：2027年5月～※賞味期限の短いものから順に発送致します。 ●産地：北海道産ヒグマ ●食べ方： ・部位はモモですがスジっぽいので、しっかり煮込む系が美味しいと思います！味はあっさり系がおススメ！濃い味付けはヒグマの味がわからなくなります。 ・味噌汁に入れるのも美味しい！タケノコ合う！ ●合うお酒：なんでも！ ●クセLV：商品説明参照。 ●アウトドアLV：生肉なので温度管理に注意！ ●ファンタジーLV：極寒の中、両者一歩も動かなったが、勝負は一瞬だった。両手に構えていた大剣は雪の上に落ち、男の身体から血が流れていた。「だ、大丈夫！？」「…ああ、心配ねえ。それより、…解体しようぜ。」男と対峙していたヒグマは雪の上に転がっていた。「それより手当てでしょ！おじいさんは火を起こして！」 ●レア度：UR 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん

シカ肉もも　猟師の厚切りスライス（国産）200ｇ【冷凍】【初心者向】

●ニホンジカのもも肉！厚切りで食べ応え抜群！フライパンでしっとりジューシーに焼くのがおすすめ。産地はその時、品質のいいものを選んでいます。 ※写真はイメージです。 ●精肉 ●内容量：約200g ●賞味期限：冷凍2027年6月～ ●産地：国産 ●食べ方： ☆タレ漬け焼肉 タレ漬けにして冷蔵庫で30分～数時間寝かせて、冷蔵庫から出して常温に戻す（30分くらい）。フライパンに油をひき、低温でじっくり焼き、片面火が通ったらひっくり返してフタをしてしっとり焼く。（高温で焼くと固くなります） ☆焼肉 タレなしで塩胡椒で焼いてもOK!とにかくじっくり、しっとりと。 ☆アヒージョ 美味い！ ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL（厚生労働省）を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●合うお酒：ビール、ワイン ●クセLV：あまり感じませんが、個体差があります。 ●アウトドアLV：炭火は向いてないよ！アヒージョは向いてる！ ●ファンタジーLV： 「低温でじーっくり加熱してね」 「そんな待ってられるかよ」 「最高の鹿肉を味わいたくないの？あなたは運命の分かれ道にいるのよ？」 ●レア度：N 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん

ヒグマ肉ランプ切り落とし（北海道） 100g【冷凍】【初心者向】

●時価。超貴重！北海道のヒグマの精肉！今回のヒグマ肉は脂が無く非常にあっさりで初心者向きです。 ●冷凍商品 ●精肉 ●内容量：約100g ●賞味期限：2027年5月～※賞味期限の短いものから順に発送致します。 ●産地：北海道産ヒグマ ●食べ方： ・フライパンで焼いてから軽く塩をかけて食べるのがおススメ。油をひいてカリッと焼くと香ばしい！ ・味噌汁に入れるのも美味しい！タケノコ合う！ ●合うお酒：なんでも！ ●クセLV：商品説明参照。 ●アウトドアLV：生肉なので温度管理に注意！ ●ファンタジーLV：極寒の中、両者一歩も動かなったが、勝負は一瞬だった。両手に構えていた大剣は雪の上に落ち、男の身体から血が流れていた。「だ、大丈夫！？」「…ああ、心配ねえ。それより、…解体しようぜ。」男と対峙していたヒグマは雪の上に転がっていた。「それより手当てでしょ！おじいさんは火を起こして！」 ●レア度：UR 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん

ヒグマ肉ランプ （北海道）100g【冷凍】【初心者向】

●時価。超貴重！北海道のヒグマの精肉！今回のヒグマ肉は脂が無く非常にあっさりで初心者向きです。 ●冷凍商品 ●精肉 ●内容量：約100g ●賞味期限：2027年5月～※賞味期限の短いものから順に発送致します。 ●産地：北海道産ヒグマ ●食べ方： ・フライパンで焼いてから軽く塩をかけて食べるのがおススメ。油をひいてカリッと焼くと香ばしい！ ・味噌汁に入れるのも美味しい！タケノコ合う！ ●合うお酒：なんでも！ ●クセLV：商品説明参照。 ●アウトドアLV：生肉なので温度管理に注意！ ●ファンタジーLV：極寒の中、両者一歩も動かなったが、勝負は一瞬だった。両手に構えていた大剣は雪の上に落ち、男の身体から血が流れていた。「だ、大丈夫！？」「…ああ、心配ねえ。それより、…解体しようぜ。」男と対峙していたヒグマは雪の上に転がっていた。「それより手当てでしょ！おじいさんは火を起こして！」 ●レア度：UR 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん

ヒグマ肉バラ （北海道）200g【冷凍】【初心者向】

●時価。超貴重！北海道のヒグマの精肉！今回のヒグマ肉は脂が無く非常にあっさりで初心者向きです。 ●冷凍商品 ●精肉 ●内容量：約200g ●賞味期限：2027年5月～※賞味期限の短いものから順に発送致します。 ●産地：北海道産ヒグマ ●食べ方： ・フライパンで焼いてから軽く塩をかけて食べるのがおススメ。油をひいてカリッと焼くと香ばしい！ ・味噌汁に入れるのも美味しい！タケノコ合う！ ●合うお酒：なんでも！ ●クセLV：商品説明参照。 ●アウトドアLV：生肉なので温度管理に注意！ ●ファンタジーLV：極寒の中、両者一歩も動かなったが、勝負は一瞬だった。両手に構えていた大剣は雪の上に落ち、男の身体から血が流れていた。「だ、大丈夫！？」「…ああ、心配ねえ。それより、…解体しようぜ。」男と対峙していたヒグマは雪の上に転がっていた。「それより手当てでしょ！おじいさんは火を起こして！」 ●レア度：UR 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん

タヌキ肉切り落とし（愛媛県）100g【冷凍】【上級者向】

●時価。 タヌキ肉は農業被害対策として捕獲されることが多い一方で、 その多くが流通せずに廃棄されている野生肉です。 しかし、適切に処理されたタヌキ肉は、 非常に個性的で、他にはない味わいを持っています。 香りや脂の風味には大きな個体差があり、 クセの少ないものから、非常に強い個性を持つものまで様々。 例えるなら、 アナグマに川魚を合わせたような味わい。 土属性と水属性を併せ持つ野生肉です。 万人向けではありません。 初心者にはおすすめしません。 ですが、 個性的な食材を好む方、 食の探究を楽しめる方にとっては、 非常に魅力のある一品です。 アナグマ肉を楽しめる方なら、 ぜひ次に試していただきたい野生肉です。 私達は、タヌキ肉が食文化として広がっていく、その途中にいます。 だからこそ当加工施設では、この食材を丁寧に処理し、お肉にしています。 個性的な食材として楽しむのもよし、 意味を感じて味わうのもよし。 野生肉は個体ごとの味や食感の幅が広く、 その味わいはまさに一期一会。 同じ味に出会えることはありません。 二度と出会えない瞬間を、 ぜひ楽しんでください。 ※脂には個体差があります。比較的冬は多く、夏は少ないです。 ●●●【ご注意】●●● 生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL（厚生労働省）を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●精肉 ●内容量：約100g ●賞味期限：冷凍2027年2月 ●産地：愛媛県産タヌキ ※重量等、画像とは一部異なる場合があります ●食べ方： ☆オススメ【ジビエちゃんの食べ方】：【焼き】５～１０ｍｍの厚さに切って脂や肉に焼き色が付くまでバリッと焼く。最初は何も付けずにそのままで、次に塩。最後は、豆板醤、コチュジャン、甜面醤、生姜、ワサビ醤油をお好みで。 ☆美味しい食べ方：外で炭火やBBQ。 ☆クセを感じたい人：塩鍋。食材の香りが鍋全体に行き渡る。不安な人はやめた方が良い。 ☆クセを飛ばす方法：炭火、鍋を沸騰させて香りを飛ばす、下茹で。家でやる時は必ず換気扇を。 ☆古風：味噌鍋。ネギ、生姜、ゴボウ等根菜。 ☆食べてみたい料理：タヌキ肉は個体によっては川魚の様な泥臭さがあるので、山菜、ワサビ、レンコン、ゴボウ等、湿った土や川等の食材が合うと思う。川魚的な発想で串に刺して焚火で焼くのは絶品だと思うけど、焚火で焼いた後に他の食材と合わせたらきっと美味しいんだろうなと。 ●【動画】タヌキ肉を1分間焼くだけの動画 https://www.instagram.com/p/DQrFNtqCb49/ ●合うお酒：多分日本酒、芋焼酎！ ●クセLV：かなり強い方ですが少ないものもあり、個体差が激しいです。 ●アウトドアLV：絶対アウトドア向き。でも苦手な人がいると迷惑が掛かるので、一緒に過ごす人の事も考えて。しっかり火を通して下さい！気分が上がる時こそ要注意！ ●ファンタジーLV： 「あいつは、アナグマか！」 森が暗くなり、まるで幻術に包まれているみたいだ。 「騙されないで、あれはタヌキよ！」 「ん？わざわざ捕獲依頼の多いアナグマに化けるのか？」 「確かに？」 ●とある冒険者の感想：「BBQとの相性抜群じゃない？」 ●とある冒険者の感想：「意外と全然食べれるんですね。」 ●とある冒険者の感想：「僕は無理。」 ●とある冒険者の感想：「かなりクセを期待してたけど全然なかったです。むしろ食べやすい。」 ●レア度：UR 参考：タヌキの農業被害 https://www.naro.affrc.go.jp/org/narc/chougai/i_center/animal/tanu/icenter_animal_tanu_damage.htm 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん 取扱獣種：猪（イノシシ）・日本鹿（ニホンジカ）・蝦夷鹿（エゾシカ）・穴熊（アナグマ）・白鼻芯（ハクビシン）・狸（タヌキ）・洗熊（アライグマ）・羆（ヒグマ）など

タヌキ肉赤身（愛媛県）100g【冷凍】【上級者向】

●時価。 タヌキ肉は農業被害対策として捕獲されることが多い一方で、 その多くが流通せずに廃棄されている野生肉です。 しかし、適切に処理されたタヌキ肉は、 非常に個性的で、他にはない味わいを持っています。 香りや脂の風味には大きな個体差があり、 クセの少ないものから、非常に強い個性を持つものまで様々。 例えるなら、 アナグマに川魚を合わせたような味わい。 土属性と水属性を併せ持つ野生肉です。 万人向けではありません。 初心者にはおすすめしません。 ですが、 個性的な食材を好む方、 食の探究を楽しめる方にとっては、 非常に魅力のある一品です。 アナグマ肉を楽しめる方なら、 ぜひ次に試していただきたい野生肉です。 私達は、タヌキ肉が食文化として広がっていく、その途中にいます。 だからこそ当加工施設では、この食材を丁寧に処理し、お肉にしています。 個性的な食材として楽しむのもよし、 意味を感じて味わうのもよし。 野生肉は個体ごとの味や食感の幅が広く、 その味わいはまさに一期一会。 同じ味に出会えることはありません。 二度と出会えない瞬間を、 ぜひ楽しんでください。 ※脂には個体差があります。比較的冬は多く、夏は少ないです。 ●●●【ご注意】●●● 生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL（厚生労働省）を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●精肉 ●内容量：約100g ●賞味期限：冷凍2027年2月 ●産地：愛媛県産タヌキ ※重量等、画像とは一部異なる場合があります ●食べ方： ☆オススメ【ジビエちゃんの食べ方】：【焼き】５～１０ｍｍの厚さに切って脂や肉に焼き色が付くまでバリッと焼く。最初は何も付けずにそのままで、次に塩。最後は、豆板醤、コチュジャン、甜面醤、生姜、ワサビ醤油をお好みで。 ☆美味しい食べ方：外で炭火やBBQ。 ☆クセを感じたい人：塩鍋。食材の香りが鍋全体に行き渡る。不安な人はやめた方が良い。 ☆クセを飛ばす方法：炭火、鍋を沸騰させて香りを飛ばす、下茹で。家でやる時は必ず換気扇を。 ☆古風：味噌鍋。ネギ、生姜、ゴボウ等根菜。 ☆食べてみたい料理：タヌキ肉は個体によっては川魚の様な泥臭さがあるので、山菜、ワサビ、レンコン、ゴボウ等、湿った土や川等の食材が合うと思う。川魚的な発想で串に刺して焚火で焼くのは絶品だと思うけど、焚火で焼いた後に他の食材と合わせたらきっと美味しいんだろうなと。 ●【動画】タヌキ肉を1分間焼くだけの動画 https://www.instagram.com/p/DQrFNtqCb49/ ●合うお酒：多分日本酒、芋焼酎！ ●クセLV：かなり強い方ですが少ないものもあり、個体差が激しいです。 ●アウトドアLV：絶対アウトドア向き。でも苦手な人がいると迷惑が掛かるので、一緒に過ごす人の事も考えて。しっかり火を通して下さい！気分が上がる時こそ要注意！ ●ファンタジーLV： 「あいつは、アナグマか！」 森が暗くなり、まるで幻術に包まれているみたいだ。 「騙されないで、あれはタヌキよ！」 「ん？わざわざ捕獲依頼の多いアナグマに化けるのか？」 「確かに？」 ●とある冒険者の感想：「BBQとの相性抜群じゃない？」 ●とある冒険者の感想：「意外と全然食べれるんですね。」 ●とある冒険者の感想：「僕は無理。」 ●とある冒険者の感想：「かなりクセを期待してたけど全然なかったです。むしろ食べやすい。」 ●レア度：UR 参考：タヌキの農業被害 https://www.naro.affrc.go.jp/org/narc/chougai/i_center/animal/tanu/icenter_animal_tanu_damage.htm 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん 取扱獣種：猪（イノシシ）・日本鹿（ニホンジカ）・蝦夷鹿（エゾシカ）・穴熊（アナグマ）・白鼻芯（ハクビシン）・狸（タヌキ）・洗熊（アライグマ）・羆（ヒグマ）など

タヌキ骨 （愛媛県）【冷凍】【中級者向】

●時価。 ●超貴重なタヌキの骨。レア度が高すぎてなかなか出会えない。スープ等の出汁に是非！味は未知数。 ※写真はイメージです。 ●骨 ●内容量：120g～ ●賞味期限：冷凍2026年12月 ●産地：愛媛県産タヌキ ●食べ方： ☆弱火でキレイめなスープに、強火で濃いめのスープに。焼いてからスープにすると香ばしく。（貴重な骨の為調理実績が無く想像で書いてます。猪骨はこんな感じです。） ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL（厚生労働省）を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●合うお酒：？？？ ●クセLV：？？？ ●アウトドアLV：？？？ ●ファンタジーLV：「うわあ、これは…。」私は狸か何かに食べられ荒らされたみかん畑を見て思わず声が出た。畑を見て回っていると、おじいさんが思い出の様なものを語り始めた。「昔は狸の骨で鍋をしたもんだがのう。」「え？狸の骨で出汁をとった事があるの？どんな味？」「みかんが色付き始めてのう。夕日が当たって、本当に綺麗じゃった。」おじいさんが遠い目をしている時はだいたい会話にならない。 ●とある冒険者の感想： ●レア度：UR 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん

アナグマ骨 （愛媛県）【冷凍】【中級者向】

●時価。 ●超貴重なアナグマの骨。レア度が高すぎてなかなか出会えない。スープ等の出汁に是非！ ※写真はイメージです。 ※お願い：アナグマ肉好きに好評のタヌキ肉を是非食べてみて下さい！アナグマ程人気が出てませんが、農業被害対策で捕獲され、ほとんどが廃棄されています。タヌキ肉の市場を皆さんと一緒に作りたいのです！ ●骨 ●内容量：140g～※重量は非常にバラツキがあります。 ●賞味期限：冷凍2026年12月～ ●産地：愛媛県産アナグマ ●食べ方： ☆弱火でキレイめなスープに、強火で濃いめのスープに。焼いてからスープにすると香ばしく。（貴重な骨の為調理実績が無く想像で書いてます。猪骨はこんな感じです。） ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL（厚生労働省）を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●合うお酒：？？？ ●クセLV：？？？ ●アウトドアLV：？？？ ●ファンタジーLV：乾いた風が吹く日が増えてきた。森の木々もなんだか肌寒そう。「やっと解体終わったー。アナグマって取れるお肉は少ないのに時間かかるのよね。」私は背伸びをして固まった身体をほぐした。「ところでアナグマの骨ってどんな味が出るんだろうね。」私がそう言うと大男は楽しげに言った。「ちょっとやってみようぜ！」「それはだめ。これは依頼主にちゃんと渡さないと。」 ●とある冒険者の感想： ●レア度：UR 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん

アナグマ骨 （愛媛県）（大パック）【冷凍】【中級者向】

●時価。 ●超貴重なアナグマの骨。レア度が高すぎてなかなか出会えない。スープ等の出汁に是非！ ※写真はイメージです。 ●骨 ●内容量：300g～ ●賞味期限：冷凍2026年11月 ●産地：愛媛県産アナグマ ●食べ方： ☆弱火でキレイめなスープに、強火で濃いめのスープに。焼いてからスープにすると香ばしく。（貴重な骨の為調理実績が無く想像で書いてます。猪骨はこんな感じです。） ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL（厚生労働省）を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●合うお酒：？？？ ●クセLV：？？？ ●アウトドアLV：？？？ ●ファンタジーLV：乾いた風が吹く日が増えてきた。森の木々もなんだか肌寒そう。「やっと解体終わったー。アナグマって取れるお肉は少ないのに時間かかるのよね。」私は背伸びをして固まった身体をほぐした。「ところでアナグマの骨ってどんな味が出るんだろうね。」私がそう言うと大男は楽しげに言った。「ちょっとやってみようぜ！」「それはだめ。これは依頼主にちゃんと渡すんだから。」 ●とある冒険者の感想： ●レア度：UR 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん

アナグマ肉脂多め（愛媛県）100g【冷凍】【中級者向】

●時価。お1人様3点まで（詳細は下記）。 ●近年注目を集めている「幻のジビエ」。 アナグマ肉は流通量が非常に少なく、入手困難な野生肉です。 濃厚な脂の甘みと、弾力のある力強い食感。 ナッツのように芳醇な香りを持ち、 脂はしっかり焼き目を付けることで香ばしさが広がり、 筋は噛むほどに旨味が広がります。 あえて例えるなら、 土の力強さをまとった、いわば土属性の味。 日本古来の奥深さを持ち、羊肉のような個性を感じる、通好みの一品です。 そして、アナグマ肉はもう一つの顔を持ちます。 脂は溶けるまでフライパンで焼くことで、 クッキーのような甘い香りに変わり、まるでスイーツのような味わいに。 ここに辿り着ける者はほんの一握り。 野生肉は個体ごとの味や食感の幅が広く、その味わいはまさに一期一会。 同じ味に出会えることはありません。 二度と出会えない瞬間を、ぜひ楽しんでください。 ※写真はイメージです。 ※冬は脂が非常に厚く、比較的夏は赤身が多くなります。 ●●●ご注文数の制限のお願い●●● アナグマ肉は入荷量が非常に少ないため、 より多くの方に味わっていただけるようご注文数を制限しております。 【ご注文可能数】 対象のアナグマ肉は、各商品につきお一人様3個までご注文いただけます。 （対象商品はそれぞれ3個までご注文可能です） 【対象商品】 アナグマ肉脂多め・脂適量・赤身・切り落とし・ 【試食厳選】プレミアム　アナグマ肉脂多め・脂適量 【制限対象外】 アナグマ骨・アナグマハツ・アナグマ脂・セール品 【ご注文例】 脂多め3個＋脂適量1個＋切り落とし3個＋プレミアム1個 など 【次回のご注文について】 対象商品をご注文いただいた場合、 ご注文日から7日間は対象商品の再注文をご遠慮いただいております。 確認した場合はご注文をキャンセルする場合がございます。 （例：ご注文日が4月1日（月）の場合、次回ご注文可能日は4月8日（月）となります） 天然の希少なジビエのため、ご理解とご協力をお願いいたします。 ●●●【ご注意】●●● 生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL（厚生労働省）を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●精肉 ●内容量：約100g ●賞味期限：冷凍2027年2月～ ●産地：愛媛県産アナグマ ●食べ方 ☆解凍方法：冷蔵庫でゆっくり解凍。見た目に配慮するなら脂が上に置いた方がドリップが脂に付かず綺麗。 ☆オススメ【ジビエちゃんの食べ方】： ・【焼き】５～１０ｍｍの厚さに切って脂や肉に焼き色が付くまでバリッと焼く。最初は何も付けずにそのままで、次に塩、最後はワサビ醤油で。ポン酢でさっぱり。 ・【スクランブルエッグ】その時アナグマ油が結構出るので、フライパンの中の脂に卵を投入。 ・【カツ】油の量があれば揚げ焼きを。 ☆【アナグマ肉と舞茸の醤油炒め】：アナグマの脂でアナグマ肉を焼く→舞茸、ネギ、酒、醤油、砂糖、生姜を入れて炒める。 ☆煮込み料理、スパイスカレー ☆【美味しい鍋】：味噌、ごぼう、生姜などの根菜がオススメ。 ☆【多分美味しい鍋】：キムチ鍋 ☆【探究者の鍋】：鍋は個性が出ます！塩鍋は当店でも未経験。 ☆【フレンチトースト】：食の探究者が作った写真はこちら。 https://www.instagram.com/p/DRbnLSxkZnt/?img_index=1 ●合うお酒：芋焼酎！（アナグマ肉と舞茸の醤油炒めに合う！）、日本酒 ●クセLV：羊肉が好きな方は好きな人が多い！ ●アウトドアLV：しっかり火を通して下さい！気分が上がる時こそ要注意！ ●ファンタジーLV：「お、タヌキか？」「今回の捕獲依頼、アナグマよ。昔は数が少なかったらしいけど、最近は果樹やいも類の被害報告が多いの。」「ま、中型獣は小さいから俺の専門外だな。」男の言葉にムッとしたのか、アナグマの長い爪がキラリと光る。 ●とある冒険者の感想：「え、これアナグマの肉？…めっちゃ旨い。」 ●とある冒険者の感想：「どっちが好きかって？塩胡椒が圧勝ですね。」 ●とある冒険者の感想：「アナグマ肉ってめっちゃ旨いらしいよ。」 ●レア度：UR ●●●お願い●●● アナグマ肉好きに好評のタヌキ肉を是非食べてみて下さい。アナグマ肉ほど知名度はありませんが、農業被害対策で捕獲され、ほとんどが廃棄されています。タヌキ肉の市場を皆さんと一緒に作りたいと考えています。 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん

アナグマ肉脂適量（愛媛県）100g【冷凍】【中級者向】

●時価。お1人様3点まで（詳細は下記）。 ●近年注目を集めている「幻のジビエ」。 アナグマ肉は流通量が非常に少なく、入手困難な野生肉です。 濃厚な脂の甘みと、弾力のある力強い食感。 ナッツのように芳醇な香りを持ち、 脂はしっかり焼き目を付けることで香ばしさが広がり、 筋は噛むほどに旨味が広がります。 あえて例えるなら、 土の力強さをまとった、いわば土属性の味。 日本古来の奥深さを持ち、羊肉のような個性を感じる、通好みの一品です。 そして、アナグマ肉はもう一つの顔を持ちます。 脂は溶けるまでフライパンで焼くことで、 クッキーのような甘い香りに変わり、まるでスイーツのような味わいに。 ここに辿り着ける者はほんの一握り。 野生肉は個体ごとの味や食感の幅が広く、その味わいはまさに一期一会。 同じ味に出会えることはありません。 二度と出会えない瞬間を、ぜひ楽しんでください。 ※写真はイメージです。 ※冬は脂が非常に厚く、比較的夏は赤身が多くなります。 ●●●ご注文数の制限のお願い●●● アナグマ肉は入荷量が非常に少ないため、 より多くの方に味わっていただけるようご注文数を制限しております。 【ご注文可能数】 対象のアナグマ肉は、各商品につきお一人様3個までご注文いただけます。 （対象商品はそれぞれ3個までご注文可能です） 【対象商品】 アナグマ肉脂多め・脂適量・赤身・切り落とし・ 【試食厳選】プレミアム　アナグマ肉脂多め・脂適量 【制限対象外】 アナグマ骨・アナグマハツ・アナグマ脂・セール品 【ご注文例】 脂多め3個＋脂適量1個＋切り落とし3個＋プレミアム1個 など 【次回のご注文について】 対象商品をご注文いただいた場合、 ご注文日から7日間は対象商品の再注文をご遠慮いただいております。 確認した場合はご注文をキャンセルする場合がございます。 （例：ご注文日が4月1日（月）の場合、次回ご注文可能日は4月8日（月）となります） 天然の希少なジビエのため、ご理解とご協力をお願いいたします。 ●●●【ご注意】●●● 生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL（厚生労働省）を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●精肉 ●内容量：約100g ●賞味期限：冷凍2027年2月～ ●産地：愛媛県、福岡県 ●食べ方 ☆解凍方法：冷蔵庫でゆっくり解凍。見た目に配慮するなら脂が上に置いた方がドリップが脂に付かず綺麗。 ☆オススメ【ジビエちゃんの食べ方】： ・【焼き】５～１０ｍｍの厚さに切って脂や肉に焼き色が付くまでバリッと焼く。最初は何も付けずにそのままで、次に塩、最後はワサビ醤油で。ポン酢でさっぱり。 ・【スクランブルエッグ】その時アナグマ油が結構出るので、フライパンの中の脂に卵を投入。 ・【カツ】油の量があれば揚げ焼きを。 ☆【アナグマ肉と舞茸の醤油炒め】：アナグマの脂でアナグマ肉を焼く→舞茸、ネギ、酒、醤油、砂糖、生姜を入れて炒める。 ☆煮込み料理、スパイスカレー ☆【美味しい鍋】：味噌、ごぼう、生姜などの根菜がオススメ。 ☆【多分美味しい鍋】：キムチ鍋 ☆【探究者の鍋】：鍋は個性が出ます！塩鍋は当店でも未経験。 ☆【フレンチトースト】：食の探究者が作った写真はこちら。 https://www.instagram.com/p/DRbnLSxkZnt/?img_index=1 ●合うお酒：芋焼酎！（アナグマ肉と舞茸の醤油炒めに合う！）、日本酒 ●クセLV：羊肉が好きな方は好きな人が多い！ ●アウトドアLV：しっかり火を通して下さい！気分が上がる時こそ要注意！ ●ファンタジーLV：「お、タヌキか？」「今回の捕獲依頼、アナグマよ。昔は数が少なかったらしいけど、最近は果樹やいも類の被害報告が多いの。」「ま、中型獣は小さいから俺の専門外だな。」男の言葉にムッとしたのか、アナグマの長い爪がキラリと光る。 ●とある冒険者の感想：「え、これアナグマの肉？…めっちゃ旨い。」 ●とある冒険者の感想：「どっちが好きかって？塩胡椒が圧勝ですね。」 ●とある冒険者の感想：「アナグマ肉ってめっちゃ旨いらしいよ。」 ●レア度：UR ●●●お願い●●● アナグマ肉好きに好評のタヌキ肉を是非食べてみて下さい。アナグマ肉ほど知名度はありませんが、農業被害対策で捕獲され、ほとんどが廃棄されています。タヌキ肉の市場を皆さんと一緒に作りたいと考えています。 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん

アナグマ肉赤身（愛媛県）100g【冷凍】【中級者向】

●時価。お1人様3点まで（詳細は下記）。 ●近年注目を集めている「幻のジビエ」。 アナグマ肉は流通量が非常に少なく、入手困難な野生肉です。 濃厚な脂の甘みと、弾力のある力強い食感。 ナッツのように芳醇な香りを持ち、 脂はしっかり焼き目を付けることで香ばしさが広がり、 筋は噛むほどに旨味が広がります。 あえて例えるなら、 土の力強さをまとった、いわば土属性の味。 日本古来の奥深さを持ち、羊肉のような個性を感じる、通好みの一品です。 野生肉は個体ごとの味や食感の幅が広く、その味わいはまさに一期一会。 同じ味に出会えることはありません。 二度と出会えない瞬間を、ぜひ楽しんでください。 ※赤身～脂少。 ※写真はイメージです。 ●●●ご注文数の制限のお願い●●● アナグマ肉は入荷量が非常に少ないため、 より多くの方に味わっていただけるようご注文数を制限しております。 【ご注文可能数】 対象のアナグマ肉は、各商品につきお一人様3個までご注文いただけます。 （対象商品はそれぞれ3個までご注文可能です） 【対象商品】 アナグマ肉脂多め・脂適量・赤身・切り落とし・ 【試食厳選】プレミアム　アナグマ肉脂多め・脂適量 【制限対象外】 アナグマ骨・アナグマハツ・アナグマ脂・セール品 【ご注文例】 脂多め3個＋脂適量1個＋切り落とし3個＋プレミアム1個 など 【次回のご注文について】 対象商品をご注文いただいた場合、 ご注文日から7日間は対象商品の再注文をご遠慮いただいております。 確認した場合はご注文をキャンセルする場合がございます。 （例：ご注文日が4月1日（月）の場合、次回ご注文可能日は4月8日（月）となります） 天然の希少なジビエのため、ご理解とご協力をお願いいたします。 ●●●【ご注意】●●● 生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL（厚生労働省）を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●精肉 ●内容量：約100g ●賞味期限：冷凍2027年2月～ ●産地：愛媛県、福岡県 ●食べ方 ☆解凍方法：冷蔵庫でゆっくり解凍。見た目に配慮するなら脂が上に置いた方がドリップが脂に付かず綺麗。 ☆オススメ【ジビエちゃんの食べ方】： ・【焼き】５～１０ｍｍの厚さに切って脂や肉に焼き色が付くまでバリッと焼く。最初は何も付けずにそのままで、次に塩、最後はワサビ醤油で。ポン酢でさっぱり。 ・【スクランブルエッグ】その時アナグマ油が結構出るので、フライパンの中の脂に卵を投入。 ・【カツ】油の量があれば揚げ焼きを。 ☆【アナグマ肉と舞茸の醤油炒め】：アナグマの脂でアナグマ肉を焼く→舞茸、ネギ、酒、醤油、砂糖、生姜を入れて炒める。 ☆煮込み料理、スパイスカレー ☆【美味しい鍋】：味噌、ごぼう、生姜などの根菜がオススメ。 ☆【多分美味しい鍋】：キムチ鍋 ☆【探究者の鍋】：鍋は個性が出ます！塩鍋は当店でも未経験。 ☆【フレンチトースト】：食の探究者が作った写真はこちら。 https://www.instagram.com/p/DRbnLSxkZnt/?img_index=1 ●合うお酒：芋焼酎！（アナグマ肉と舞茸の醤油炒めに合う！）、日本酒 ●クセLV：羊肉が好きな方は好きな人が多い！ ●アウトドアLV：しっかり火を通して下さい！気分が上がる時こそ要注意！ ●ファンタジーLV：「お、タヌキか？」「今回の捕獲依頼、アナグマよ。昔は数が少なかったらしいけど、最近は果樹やいも類の被害報告が多いの。」「ま、中型獣は小さいから俺の専門外だな。」男の言葉にムッとしたのか、アナグマの長い爪がキラリと光る。 ●とある冒険者の感想：「え、これアナグマの肉？…めっちゃ旨い。」 ●とある冒険者の感想：「どっちが好きかって？塩胡椒が圧勝ですね。」 ●とある冒険者の感想：「アナグマ肉ってめっちゃ旨いらしいよ。」 ●レア度：UR ●●●お願い●●● アナグマ肉好きに好評のタヌキ肉を是非食べてみて下さい。アナグマ肉ほど知名度はありませんが、農業被害対策で捕獲され、ほとんどが廃棄されています。タヌキ肉の市場を皆さんと一緒に作りたいと考えています。 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん

アナグマ肉切り落とし（愛媛県）100g【冷凍】【中級者向】

●時価。お1人様3点まで（詳細は下記）。 ●近年注目を集めている「幻のジビエ」。 アナグマ肉は流通量が非常に少なく、入手困難な野生肉です。 濃厚な脂の甘みと、弾力のある力強い食感。 ナッツのように芳醇な香りを持ち、 脂はしっかり焼き目を付けることで香ばしさが広がり、 筋は噛むほどに旨味が広がります。 あえて例えるなら、 土の力強さをまとった、いわば土属性の味。 日本古来の奥深さを持ち、羊肉のような個性を感じる、通好みの一品です。 そして、アナグマ肉はもう一つの顔を持ちます。 脂は溶けるまでフライパンで焼くことで、 クッキーのような甘い香りに変わり、まるでスイーツのような味わいに。 ここに辿り着ける者はほんの一握り。 野生肉は個体ごとの味や食感の幅が広く、その味わいはまさに一期一会。 同じ味に出会えることはありません。 切り落としはスライスの切れ端ではなく、ブロック整形時に生じる切り落としです。 形状は不揃いですが、さまざまな部位が入っている場合があり、 稀にプレミアムと呼べるような個体に出会えることも。 その味わいは、すべて一点ものです。 切り落としが生む偶然の出会いをぜひ楽しんでください。 ※写真はイメージです。 ※冬は脂が非常に厚く、比較的夏は赤身が多くなります。 ●●●ご注文数の制限のお願い●●● アナグマ肉は入荷量が非常に少ないため、 より多くの方に味わっていただけるようご注文数を制限しております。 【ご注文可能数】 対象のアナグマ肉は、各商品につきお一人様3個までご注文いただけます。 （対象商品はそれぞれ3個までご注文可能です） 【対象商品】 アナグマ肉脂多め・脂適量・赤身・切り落とし・ 【試食厳選】プレミアム　アナグマ肉脂多め・脂適量 【制限対象外】 アナグマ骨・アナグマハツ・アナグマ脂・セール品 【ご注文例】 脂多め3個＋脂適量1個＋切り落とし3個＋プレミアム1個 など 【次回のご注文について】 対象商品をご注文いただいた場合、 ご注文日から7日間は対象商品の再注文をご遠慮いただいております。 確認した場合はご注文をキャンセルする場合がございます。 （例：ご注文日が4月1日（月）の場合、次回ご注文可能日は4月8日（月）となります） 天然の希少なジビエのため、ご理解とご協力をお願いいたします。 ●●●【ご注意】●●● 生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL（厚生労働省）を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●精肉 ●内容量：約100g ●賞味期限：冷凍2027年2月～ ●産地：愛媛県、福岡県 ●食べ方 ☆解凍方法：冷蔵庫でゆっくり解凍。見た目に配慮するなら脂が上に置いた方がドリップが脂に付かず綺麗。 ☆オススメ【ジビエちゃんの食べ方】： ・【焼き】５～１０ｍｍの厚さに切って脂や肉に焼き色が付くまでバリッと焼く。最初は何も付けずにそのままで、次に塩、最後はワサビ醤油で。ポン酢でさっぱり。 ・【スクランブルエッグ】その時アナグマ油が結構出るので、フライパンの中の脂に卵を投入。 ・【カツ】油の量があれば揚げ焼きを。 ☆【アナグマ肉と舞茸の醤油炒め】：アナグマの脂でアナグマ肉を焼く→舞茸、ネギ、酒、醤油、砂糖、生姜を入れて炒める。 ☆煮込み料理、スパイスカレー ☆【美味しい鍋】：味噌、ごぼう、生姜などの根菜がオススメ。 ☆【多分美味しい鍋】：キムチ鍋 ☆【探究者の鍋】：鍋は個性が出ます！塩鍋は当店でも未経験。 ☆【フレンチトースト】：食の探究者が作った写真はこちら。 https://www.instagram.com/p/DRbnLSxkZnt/?img_index=1 ●合うお酒：芋焼酎！（アナグマ肉と舞茸の醤油炒めに合う！）、日本酒 ●クセLV：羊肉が好きな方は好きな人が多い！ ●アウトドアLV：しっかり火を通して下さい！気分が上がる時こそ要注意！ ●ファンタジーLV：「お、タヌキか？」「今回の捕獲依頼、アナグマよ。昔は数が少なかったらしいけど、最近は果樹やいも類の被害報告が多いの。」「ま、中型獣は小さいから俺の専門外だな。」男の言葉にムッとしたのか、アナグマの長い爪がキラリと光る。 ●とある冒険者の感想：「え、これアナグマの肉？…めっちゃ旨い。」 ●とある冒険者の感想：「どっちが好きかって？塩胡椒が圧勝ですね。」 ●とある冒険者の感想：「アナグマ肉ってめっちゃ旨いらしいよ。」 ●レア度：UR ●●●お願い●●● アナグマ肉好きに好評のタヌキ肉を是非食べてみて下さい。アナグマ肉ほど知名度はありませんが、農業被害対策で捕獲され、ほとんどが廃棄されています。タヌキ肉の市場を皆さんと一緒に作りたいと考えています。 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん

【試食厳選】プレミアム　タヌキ肉脂多め（愛媛県）100g【冷凍】

●時価。プレミアム。 ―味で選ぶ。社長が全頭試食し、合格した個体だけ― このタヌキ肉プレミアムは、あなたのタヌキ肉の概念を壊します。 「味が美味しいかどうか」 その一点だけを基準に選ばれたタヌキ肉。 「タヌキ肉プレミアム」と「アナグマ肉」、 ブラインドで食べた時、あなたが美味しいと感じるのはどちらでしょうか？ 弊社に搬入されるタヌキは、すべて社長自らが試食。 時にはレストランのシェフと意見を交わしながら。 その中で「これは別格」と判断した個体のみを【プレミアム】として販売しています。 脂の量や部位、見た目では選びません。 選別基準はただ一つ、――味。 そのため、大量生産はできません。 合格した個体が出た時だけ数量限定で販売されます。 個体差が大きいタヌキ肉だからこそ、 この味に出会えるかどうかは一期一会。 生産者の私達でさえ、 探して出会えるものではありません。 出会えたとしても同じ味にはならない。 食べた人にしか分からない。 そんな個体が、確かに存在します。 「一生に一度出会えれば幸運」 そう言えるレベルのタヌキ肉です。 タヌキ肉の中には、 アナグマ肉に匹敵する個体が確かに存在します。 それを探し続けた先に辿り着いたのが、 この【試食厳選プレミアム】です。 ※写真はイメージです。 ※脂には個体差があります。比較的冬は多く、夏は少ないです。 ●●●【ご注意】●●● 生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL（厚生労働省）を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●精肉 ●内容量：約100g ●賞味期限：冷凍2027年1月 ●産地：愛媛県産タヌキ ※重量等、画像とは一部異なる場合があります ●食べ方： ☆オススメ【ジビエちゃんの食べ方】：【焼き】５～１０ｍｍの厚さに切ってフライパンで脂や肉に焼き色が付くまでバリッと焼く。最初は何も付けずにそのままで、次に塩。最後は、豆板醤、コチュジャン、甜面醤、生姜、ワサビ醤油（四国や九州の甘い醤油）、麦味噌をお好みで。 脂が多い個体は油は引かないで下さい。 ☆【スクランブルエッグ】焼いたときタヌキ油が結構出るので、フライパンの中の脂に卵を投入。絶品。 ☆プロ向け：上手な方はブロックのまま焼いてから切ると美味しい。料理初心者は生焼けの恐れがあるのでやめて下さい。社長はハンター兼ジビエ業者であり、料理のプロではないので切ってから焼いています。 ☆楽しい食べ方：外で炭火。集団ＢＢＱは向いてない。もったいない。肉に愛を込めて焼く人だけで食べた方が良い。 ☆料理として食べたい：味噌鍋。ネギ、生姜、ゴボウ等根菜。でも鍋ならクセ有りタヌキ肉の方が個性が出て美味しいと思う。 ●【動画】タヌキ肉を1分間焼くだけの動画 https://www.instagram.com/p/DQrFNtqCb49/ ●合うお酒：日本酒、芋焼酎。 ●クセLV：臭みはありません。お肉の個性を楽しんで。 ●アウトドアLV：家で食べるかソロキャンがおススメ。大人数ＢＢＱはもったいなすぎる。 ●ファンタジーLV： フライパンの中が黄金に輝いていた。 「まさか、これが探し求めていた―――。」 タヌキの脂が抽出されて油になっただけ。 そう言ってしまえばそれで終わり。 でも、この黄金色の油を、私は美しいと思った。 そして漂ってくる香りは。 「ううん、惑わされてはダメ。問題は味よ。」 ●とある冒険者の感想：「これは美味い！」 ●とある冒険者の感想：「美味い。けど何の肉かと言われてもわからない。」 ●とある冒険者の感想：「アナグマ越えの旨さでは？」 ●レア度：UR 参考：野生鳥獣被害防止マニュアル-アライグマ、ハクビシン、タヌキ https://www.maff.go.jp/j/seisan/tyozyu/higai/manyuaru/manual_tyuugata_jyuurui/180330-4.pdf 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん 取扱獣種：猪（イノシシ）・日本鹿（ニホンジカ）・蝦夷鹿（エゾシカ）・穴熊（アナグマ）・白鼻芯（ハクビシン）・狸（タヌキ）・洗熊（アライグマ）・羆（ヒグマ）など

【試食厳選】プレミアム　タヌキ肉脂適量（愛媛県）100g【冷凍】

●時価。プレミアム。 ―味で選ぶ。社長が全頭試食し、合格した個体だけ― このタヌキ肉プレミアムは、あなたのタヌキ肉の概念を壊します。 「味が美味しいかどうか」 その一点だけを基準に選ばれたタヌキ肉。 「タヌキ肉プレミアム」と「アナグマ肉」、 ブラインドで食べた時、あなたが美味しいと感じるのはどちらでしょうか？ 弊社に搬入されるタヌキは、すべて社長自らが試食。 時にはレストランのシェフと意見を交わしながら。 その中で「これは別格」と判断した個体のみを【プレミアム】として販売しています。 脂の量や部位、見た目では選びません。 選別基準はただ一つ、――味。 そのため、大量生産はできません。 合格した個体が出た時だけ数量限定で販売されます。 個体差が大きいタヌキ肉だからこそ、 この味に出会えるかどうかは一期一会。 生産者の私達でさえ、 探して出会えるものではありません。 出会えたとしても同じ味にはならない。 食べた人にしか分からない。 そんな個体が、確かに存在します。 「一生に一度出会えれば幸運」 そう言えるレベルのタヌキ肉です。 タヌキ肉の中には、 アナグマ肉に匹敵する個体が確かに存在します。 それを探し続けた先に辿り着いたのが、 この【試食厳選プレミアム】です。 ※写真はイメージです。 ※脂には個体差があります。比較的冬は多く、夏は少ないです。 ●●●【ご注意】●●● 生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL（厚生労働省）を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●精肉 ●内容量：約100g ●賞味期限：冷凍2027年1月 ●産地：愛媛県産タヌキ ※重量等、画像とは一部異なる場合があります ●食べ方： ☆オススメ【ジビエちゃんの食べ方】：【焼き】５～１０ｍｍの厚さに切ってフライパンで脂や肉に焼き色が付くまでバリッと焼く。最初は何も付けずにそのままで、次に塩。最後は、豆板醤、コチュジャン、甜面醤、生姜、ワサビ醤油（四国や九州の甘い醤油）、麦味噌をお好みで。 脂が多い個体は油は引かないで下さい。 ☆【スクランブルエッグ】焼いたときタヌキ油が結構出るので、フライパンの中の脂に卵を投入。絶品。 ☆プロ向け：上手な方はブロックのまま焼いてから切ると美味しい。料理初心者は生焼けの恐れがあるのでやめて下さい。社長はハンター兼ジビエ業者であり、料理のプロではないので切ってから焼いています。 ☆楽しい食べ方：外で炭火。集団ＢＢＱは向いてない。もったいない。肉に愛を込めて焼く人だけで食べた方が良い。 ☆料理として食べたい：味噌鍋。ネギ、生姜、ゴボウ等根菜。でも鍋ならクセ有りタヌキ肉の方が個性が出て美味しいと思う。 ●【動画】タヌキ肉を1分間焼くだけの動画 https://www.instagram.com/p/DQrFNtqCb49/ ●合うお酒：日本酒、芋焼酎。 ●クセLV：臭みはありません。お肉の個性を楽しんで。 ●アウトドアLV：家で食べるかソロキャンがおススメ。大人数ＢＢＱはもったいなすぎる。 ●ファンタジーLV： フライパンの中が黄金に輝いていた。 「まさか、これが探し求めていた―――。」 タヌキの脂が抽出されて油になっただけ。 そう言ってしまえばそれで終わり。 でも、この黄金色の油を、私は美しいと思った。 そして漂ってくる香りは。 「ううん、惑わされてはダメ。問題は味よ。」 ●とある冒険者の感想：「これは美味い！」 ●とある冒険者の感想：「美味い。けど何の肉かと言われてもわからない。」 ●とある冒険者の感想：「アナグマ越えの旨さでは？」 ●レア度：UR 参考：野生鳥獣被害防止マニュアル-アライグマ、ハクビシン、タヌキ https://www.maff.go.jp/j/seisan/tyozyu/higai/manyuaru/manual_tyuugata_jyuurui/180330-4.pdf 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん 取扱獣種：猪（イノシシ）・日本鹿（ニホンジカ）・蝦夷鹿（エゾシカ）・穴熊（アナグマ）・白鼻芯（ハクビシン）・狸（タヌキ）・洗熊（アライグマ）・羆（ヒグマ）など

タヌキ肉脂多め（愛媛県）100g【冷凍】【上級者向】

●時価。 タヌキ肉は農業被害対策として捕獲されることが多い一方で、 その多くが流通せずに廃棄されている野生肉です。 しかし、適切に処理されたタヌキ肉は、 非常に個性的で、他にはない味わいを持っています。 香りや脂の風味には大きな個体差があり、 クセの少ないものから、非常に強い個性を持つものまで様々。 例えるなら、 アナグマに川魚を合わせたような味わい。 土属性と水属性を併せ持つ野生肉です。 万人向けではありません。 初心者にはおすすめしません。 ですが、 個性的な食材を好む方、 食の探究を楽しめる方にとっては、 非常に魅力のある一品です。 アナグマ肉を楽しめる方なら、 ぜひ次に試していただきたい野生肉です。 私達は、タヌキ肉が食文化として広がっていく、その途中にいます。 だからこそ当加工施設では、この食材を丁寧に処理し、お肉にしています。 個性的な食材として楽しむのもよし、 意味を感じて味わうのもよし。 野生肉は個体ごとの味や食感の幅が広く、 その味わいはまさに一期一会。 同じ味に出会えることはありません。 二度と出会えない瞬間を、 ぜひ楽しんでください。 ※脂には個体差があります。比較的冬は多く、夏は少ないです。 ●●●【ご注意】●●● 生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL（厚生労働省）を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●精肉 ●内容量：約100g ●賞味期限：冷凍2027年2月 ●産地：愛媛県産タヌキ ※重量等、画像とは一部異なる場合があります ●食べ方： ☆オススメ【ジビエちゃんの食べ方】：【焼き】５～１０ｍｍの厚さに切って脂や肉に焼き色が付くまでバリッと焼く。最初は何も付けずにそのままで、次に塩。最後は、豆板醤、コチュジャン、甜面醤、生姜、ワサビ醤油をお好みで。 ☆美味しい食べ方：外で炭火やBBQ。 ☆クセを感じたい人：塩鍋。食材の香りが鍋全体に行き渡る。不安な人はやめた方が良い。 ☆クセを飛ばす方法：炭火、鍋を沸騰させて香りを飛ばす、下茹で。家でやる時は必ず換気扇を。 ☆古風：味噌鍋。ネギ、生姜、ゴボウ等根菜。 ☆食べてみたい料理：タヌキ肉は個体によっては川魚の様な泥臭さがあるので、山菜、ワサビ、レンコン、ゴボウ等、湿った土や川等の食材が合うと思う。川魚的な発想で串に刺して焚火で焼くのは絶品だと思うけど、焚火で焼いた後に他の食材と合わせたらきっと美味しいんだろうなと。 ●【動画】タヌキ肉を1分間焼くだけの動画 https://www.instagram.com/p/DQrFNtqCb49/ ●合うお酒：多分日本酒、芋焼酎！ ●クセLV：かなり強い方ですが少ないものもあり、個体差が激しいです。 ●アウトドアLV：絶対アウトドア向き。でも苦手な人がいると迷惑が掛かるので、一緒に過ごす人の事も考えて。しっかり火を通して下さい！気分が上がる時こそ要注意！ ●ファンタジーLV： 「あいつは、アナグマか！」 森が暗くなり、まるで幻術に包まれているみたいだ。 「騙されないで、あれはタヌキよ！」 「ん？わざわざ捕獲依頼の多いアナグマに化けるのか？」 「確かに？」 ●とある冒険者の感想：「BBQとの相性抜群じゃない？」 ●とある冒険者の感想：「意外と全然食べれるんですね。」 ●とある冒険者の感想：「僕は無理。」 ●とある冒険者の感想：「かなりクセを期待してたけど全然なかったです。むしろ食べやすい。」 ●レア度：UR 参考：タヌキの農業被害 https://www.naro.affrc.go.jp/org/narc/chougai/i_center/animal/tanu/icenter_animal_tanu_damage.htm 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん 取扱獣種：猪（イノシシ）・日本鹿（ニホンジカ）・蝦夷鹿（エゾシカ）・穴熊（アナグマ）・白鼻芯（ハクビシン）・狸（タヌキ）・洗熊（アライグマ）・羆（ヒグマ）など