-
ブラックペッパー(鹿ソーセージ)(広島県)【冷凍】【初心者向】
¥800
SOLD OUT
●鹿のソーセージを食べるならまずはこれ!ブラックペッパーとイタリアンパセリで味付けされた鹿の旨味が優しく広がる。料理へと昇華した美味しいソーセージ! 【送料選択】冷凍品と常温品(ヒグマ・エゾ鹿ジャーキー、エゾ鹿サラミを除く)を一緒にご注文される場合は「ヤマト冷凍+常温」を選択して下さい。「ヤマト冷凍のみ」「ヤマト常温のみ」を選択されますと、キャンセルになりますのでご確認お願い申し上げます。 ●冷凍商品 ●生ソーセージ ●内容量:110g ●賞味期限:2024年10月10日(賞味期限の近い商品から順に発送いたします) ●産地:広島県産ニホンジカ ●食べ方: ・冷凍で真空パックのまま90~95℃(沸騰直前)のお湯に入れて13分ボイル。その後、袋から出し、油を引いたフライパンでほんの少しだけ表面に焼き目を付けてお召し上がり下さい! ※沸騰するとソーセージが破けますので注意! ・一度ボイルしたものは、冷蔵で2日以内が美味しい目安。温め直しは、油を引いたフライパンに蓋をしてとろ火で5分、ひっくり返して5分でお召し上がり下さい。 ・BBQの場合は、解凍後、油を引いた鉄板やスキレット等でじっくり焼き、ソーセージを指で押してパンと張った様な弾力があればOK! ●合うお酒:ビール ●クセLV:クセはほとんどありません。鹿の旨味をしっかり感じます。 ●アウトドアLV:必ずしっかり火を通して下さい!心配な方はボイル→焼きがおススメ! ●ファンタジーLV:久しぶりにこの酒場で食事。漆黒の猪ソーセージとピリ辛鹿ソーセージは以前食べたけど、定番の鹿ソーセージはまだ食べたことがなかった。「さて、頂きます!…こ、これは!」「シンプルな味付けで、鹿の旨みを感じるわ!美味しい!」「この旨さ、店主の筋肉の力に違えねえ!惚れ惚れするぜ!」「若い頃のわしを思い出すのう。」そう言うと、おじいさんはおもむろに服を脱ぎだした。 ●とある冒険者の感想:「はあ…、いい香り。」 ●レア度:A 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん
MORE -
鹿の燻製肉(愛媛県)【冷凍】【初心者向】
¥800
●肉食べてる感がすごい!ギュッとした食感で、みずみずしくてジューシー。まろやかな燻製の香り。噛めば噛むほど旨味が!高塩味、高タンパク低カロリーなので、旅に出る前に筋肉を付けたい方や、旅路で汗をかいた方は是非! 【送料選択】冷凍品と常温品(ヒグマ・エゾ鹿ジャーキー、エゾ鹿サラミを除く)を一緒にご注文される場合は「ヤマト冷凍+常温」を選択して下さい。「ヤマト冷凍のみ」「ヤマト常温のみ」を選択されますと、キャンセルになりますのでご確認お願い申し上げます。 ●冷凍商品 ●加熱食肉製品(加熱済みなのでそのまま食べれます) ●内容量:ブロック100g ●賞味期限:2024年10月19日、2024年11月27日 ※解凍後、冷蔵庫で20日保存可能。 ●産地:愛媛県産ニホンジカ ●食べ方:お好みの厚さに切って食べて下さい。スライスでもサイコロでも全てはあなたの自由です。切らずにかぶりつくと肉感がやばい。塩味が強めなのでサラダやピクルスと食べるとさっぱりする。粗挽きワサビも合う! ●合うお酒:ハイボール ●クセLV:かなり低い。クセが苦手な方におススメ。 ●アウトドアLV:開けるだけで食べれるのでおススメ!切ってもかぶりついてもいいので優雅にもワイルドにもなれる。 ●ファンタジーLV:「おじさん!燻製肉6つ!」私達は旅中に立ち寄る街の肉屋でいつも燻製肉を買う。それを仲間に2つずつ渡す。街に森の風が吹き抜ける。なんだか森が呼吸してるみたい。 ●レア度:R 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん
MORE -
ジビエアヒージョのもと(愛媛県)【冷凍】【初心者向・ソロ】
¥700
●猪、鹿の肉を3時間柔らかくなるまで煮込み、オリーブオイルにスパイスや肉の旨味が凝縮ッ!BBQで大人気!今夜のおかずにも! 【送料選択】冷凍品と常温品(ヒグマ・エゾ鹿ジャーキー、エゾ鹿サラミを除く)を一緒にご注文される場合は「ヤマト冷凍+常温」を選択して下さい。「ヤマト冷凍のみ」「ヤマト常温のみ」を選択されますと、キャンセルになりますのでご確認お願い申し上げます。 ●冷凍商品 ●内容量:100g(約1人前)※容器は同封しておりません。 ●賞味期限:2025年1月19日 ●産地:愛媛県産イノシシ、ニホンジカ ●食べ方:解凍後、スキレットや小鍋に移し弱火で加熱。オイルが温まったら野菜を入れて加熱したら出来上がり!急ぎの場合は、冷凍のまま、スキレット等に入れると約4分で温まるのでオススメ! オリーブオイルと塩コショウを追加すれば、より長く楽しめます。オイルが余ったら、パンと一緒に食べたり、パスタも是非! ●オススメ具材:キノコ、トマト、ブロッコリー、豆等。代表おススメの具材は、舞茸、じゃがいもです!BBQに持っていく玉ねぎ、人参等もOK! ●合うお酒:ビール、ワイン ●クセLV:クセはほとんど無い!旨味がすごい。 ●アウトドアLV:簡単調理なのでおススメです! ●ファンタジーLV:店主が料理をテーブルに置いた。「良い香り!」「来た来たぁ!やっぱここに来たらこれだな!」男は勢いよく鹿肉を口に運んだ。「あっつッ!」「毎回火傷してるじゃない。ゆっくり食べなさいよ。」「飯は熱いうちに食え。そう教わらなかったか?」「ご飯には美味しい温度がある。そう教わらなかったの?」「あ、冷めちまう。」「冷ましてるのよ!」 ●とある冒険者の感想:「ねえ!パンめっちゃ合う!」 ●レア度:A ●Instagram食べ方動画 https://www.instagram.com/reel/CjCVXu1JcXt/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん
MORE -
シカ肉モモスライス プレミアム(岩手県)100g【冷凍】【初心者向】
¥1,000
●食べきりサイズの100g!プレミアムなシカ肉の赤身を感じて下さい。 【送料選択】冷凍品と常温品(ヒグマ・エゾ鹿ジャーキー、エゾ鹿サラミを除く)を一緒にご注文される場合は「ヤマト冷凍+常温」を選択して下さい。「ヤマト冷凍のみ」「ヤマト常温のみ」を選択されますと、キャンセルになりますのでご確認お願い申し上げます。 ●精肉 ●内容量:100g ●賞味期限:冷凍2025年12月20日 ●産地:岩手県産ニホンジカ ●食べ方:真空パックのまま低温調理がおすすめ!その他、低温でじっくり焼いたり、しゃぶしゃぶも!(高温で焼くと固くなります) ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL(厚生労働省)を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●合うお酒:ワイン ●クセLV:あまり感じませんが、個体差があります。 ●アウトドアLV:簡単調理! ●ファンタジーLV:「低温でじーっくり加熱してね」「そんな待ってられるかよ」「最高の鹿肉を味わいたくないの?あなたは運命の分かれ道にいるのよ?」 ●とある冒険者の感想: ●レア度:SR 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん
MORE