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イノシシ・ハラミ (愛媛県)50g~【冷凍】【上級者向】
¥250
【佐田岬ジビエ】 ●希少な猪のハラミ!小さい個体は膜っぽく(60gパック等)、大きい個体は肉っぽい(110gパック等)。少しクセがあるので興味のある方だけどうぞ! ※写真はイメージです。 ●内臓 ●内容量:60g ●賞味期限:冷凍2025年9月3日 ●産地:愛媛県産イノシシ ●食べ方:焼肉 ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。確実に中まで火を通して下さい。 ●合うお酒:ビール ●クセLV:未知数。 ●アウトドアLV:やめた方が良いと思います。 ●ファンタジーLV:「こ、これは…」 ●とある冒険者の感想:「イノシシのハラミ食べてみたい!」 ●レア度:SSR 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん
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【上級者向】イノシシ肉ミンチ (愛媛県)500g【冷凍】
¥1,500
【佐田岬ジビエ】 ※※※クセ苦手な方は絶対に買わないで下さい!※※※クセ強のイノシシ肉がミンチになって登場!濃い味付けや、個性的なスパイスも相性抜群! ●精肉 ●内容量:500g ●賞味期限:冷凍2025年11月6日 ●産地:愛媛県産イノシシ ●食べ方: 塩胡椒炒め、ケチャップ炒め、麻婆豆腐、ハンバーグ、ピーマンの肉詰め等、無限大! ●初心者でも作れる麻婆豆腐レシピ(初心者実践済み) https://www.instagram.com/p/C2539HOS6r3/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA== ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL(厚生労働省)を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●合うお酒:ビール、紹興酒 ●クセLV:クセ強い! ●アウトドアLV:簡単調理! ●ファンタジーLV:「花椒(ホアジャオ)の良い香り!」「ほあじゃお?なんだそりゃ?」「4000年の歴史がある異国の香辛料よ。この料理の主役!」「主役は猪肉じゃないのか?」「主役は何人いたって良いじゃない♪」 ●とある冒険者の感想:「どんな料理が合うの?あー、花椒ね」 ●レア度:R 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん
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アナグマ・ハツ・レバー (愛媛県)90g~【冷凍】【中級者向】
¥5,000
SOLD OUT
●超貴重。おそらく世界でもなかなか入手困難なアナグマのハツとレバー。一頭からほんのわずかしか取れない。 ※写真はイメージです。 ●内臓 ●内容量:90g~ ●賞味期限:冷凍2025年10月19日、10月29日 ●産地:愛媛県産アナグマ ●食べ方:自由。 ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL(厚生労働省)を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●合うお酒:??? ●クセLV:??? ●アウトドアLV:??? ●ファンタジーLV:アナグマの解体手順。毛を剃り、ナイフで胸を開き、胸骨を取る。手を洗った後、左手で小さなハツを取り、洗って容器に入れる。次にレバーを取る。 ●とある冒険者の感想: ●レア度:UR 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん
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アナグマ肉ロース(愛媛県)【冷凍】【中級者向】
¥1,500
SOLD OUT
【佐田岬ジビエ】 ●アナグマ肉のロースカツはこの世で一番美味しいカツでは?超貴重。ロースカツの為に生まれた存在。レア度が高すぎてなかなか出会えない。クッキーの様な甘い香りが特徴(個体差があり)。 ※写真はイメージです。 ●精肉 ●内容量:140g~ ●賞味期限:冷凍2025年8月20日 ●産地:愛媛県産アナグマ ●食べ方: 【初心者】解凍後、薄くスライスして、フライパンで焼いてください。 【グルメハンター】フライパンでアナグマ脂又はアナグマ肉バラから弱火で油を抽出。その脂でアナグマ肉のロースカツを!とんかつ屋さんがラードでカツを揚げるのと同じ手法です。 ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL(厚生労働省)を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●合うお酒:ビール ●クセLV:お肉とは思えないあまーい香り。 ●アウトドアLV:向いてないことはないという事ではないでしょう。 ●ファンタジーLV:「アナグマロースカツ、美味しすぎるわ!!!」「こんな旨いものがこの世にあったとは!!!」「まさに悪魔の食べ物ね!」私達の興奮は1週間続いた。 ●とある冒険者の感想:「クッキーみたいな香り?ほんとに?それは言い過ぎでしょ?」 ●レア度:UR 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん
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ノウサギ肉 骨付き肉(前足) (愛媛県)【冷凍】【初心者向】
¥1,100
SOLD OUT
●超貴重なノウサギ肉。「肉を食べる」とは、「この時期にこの森でこの獲物が獲れるから食べる」という事なんだと思う。それは文化であり風土。クセがなく、鶏肉の様な印象。 ●精肉 ●内容量:90g ●賞味期限:冷凍2025年2月25日 ●産地:愛媛県産ノウサギ ※写真とは異なる個体となる場合があります ●食べ方:トマト煮込みが合います。 ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL(厚生労働省)を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●合うお酒:トマト煮込みならワインもいいよね! ●クセLV:ほぼありません。牛、豚、鶏よりも少ないと思います。 ●アウトドアLV:しっかり火を通して下さい!気分が上がる時こそ要注意! ●ファンタジーLV:「この食痕はノウサギね」最近、この辺りではミカンの苗木が動物に食べられて農家さん達が困っているらしい。「なんとかならんかねえ」「任せて下さい。ノウサギは得意分野なので!」 ●とある冒険者の感想: ●レア度:UR 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん
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ノウサギ肉 骨付き肉(後足) (愛媛県)【冷凍】【初心者向】
¥2,400
SOLD OUT
●超貴重なノウサギ肉。「肉を食べる」とは、「この時期にこの森でこの獲物が獲れるから食べる」という事なんだと思う。それは文化であり風土。クセがなく、鶏肉の様な印象。 ●精肉 ●内容量:200g~ ●賞味期限:冷凍2025年2月25日 ●産地:愛媛県産ノウサギ ※写真とは異なる個体となる場合があります ●食べ方:トマト煮込みが合います。 ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL(厚生労働省)を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●合うお酒:トマト煮込みならワインもいいよね! ●クセLV:ほぼありません。牛、豚、鶏よりも少ないと思います。 ●アウトドアLV:しっかり火を通して下さい!気分が上がる時こそ要注意! ●ファンタジーLV:「この食痕はノウサギね」最近、この辺りではミカンの苗木が動物に食べられて農家さん達が困っているらしい。「なんとかならんかねえ」「任せて下さい。ノウサギは得意分野なので!」 ●とある冒険者の感想: ●レア度:UR 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん
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ノウサギ肉スペアリブ (愛媛県)【冷凍】【初心者向】
¥500
SOLD OUT
●超貴重。ノウサギのスペアリブは貴族の戯れ。解体も食事も。食べるところはほとんどありません。小骨に注意。クセがなく、鶏肉の様な印象。 ●精肉 ●内容量:20g ●賞味期限:冷凍2025年2月25日 ●産地:愛媛県産ノウサギ ●食べ方:焼くとシンプルに味がわかります。かなりタンパクなのでトマト煮込みが合います。 ●トマト煮込み風の作り方:プライパンに油をひいて、トマトソース、バジル、塩で加熱したら出来上がり! ※生肉は柔らかいので優しく扱ってね! ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL(厚生労働省)を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●合うお酒:トマト煮込みならワインもいいよね! ●クセLV:ほぼありません。牛、豚、鶏よりも少ないと思います。 ●アウトドアLV:しっかり火を通して下さい!気分が上がる時こそ要注意! ●ファンタジーLV:「この食痕はノウサギね」最近、この辺りではミカンの苗木が動物に食べられて農家さん達が困っているらしい。「なんとかならんかねえ」「任せて下さい。ノウサギは得意分野なので!」 ●とある冒険者の感想: ●レア度:UR 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん
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タヌキの骨付き肉(前足)(愛媛県)【冷凍】【探究者向】
¥2,280
SOLD OUT
●超貴重。タヌキの骨付き肉。覚悟して食べて下さい。 ●精肉 ●内容量:200g ●賞味期限:冷凍2025年2月25日 ●産地:愛媛県産タヌキ ※重量等、画像とは一部異なる場合があります ●食べ方:あなたを縛るものは何もない。 ※生肉は柔らかいので優しく扱ってね! ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL(厚生労働省)を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●合うお酒: ●クセLV:やばい。 ●アウトドアLV:しっかり火を通して下さい!気分が上がる時こそ要注意! ●ファンタジーLV:「あ、タヌキの足跡」「どうしてわかるんだ?」「ほら、足跡がフラフラしてるでしょ?」 ●とある冒険者の感想: ●レア度:UR 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん
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タヌキの骨付き肉(後足)(愛媛県)【冷凍】【探究者向】
¥2,100
SOLD OUT
●超貴重。タヌキの骨付き肉。覚悟して食べて下さい。 ●精肉 ●内容量:190g ●賞味期限:冷凍2025年2月25日 ●産地:愛媛県産タヌキ ※重量等、画像とは一部異なる場合があります ●食べ方:あなたを縛るものは何もない。 ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL(厚生労働省)を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●合うお酒: ●クセLV:やばい。 ●アウトドアLV:しっかり火を通して下さい!難しいです! ●ファンタジーLV:「あ、タヌキの足跡」「どうしてわかるんだ?」「ほら、足跡がフラフラしてるでしょ?」 ●とある冒険者の感想: ●レア度:UR 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん
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【上級者向】イノシシ・ジンゾウ ブロック(愛媛県)300g~【冷凍】
¥3,000
●イノシシの腎臓。別名マメ。普通に食べるとアンモニア臭があるので料理に自信があるか、相当好きな方だけ食べて下さい。今まで食べた部位の中では一番、なんというか、食べにくかったです。シェフに調理してもらったので食べる事は出来ました。 ※写真はイメージです。 ●内臓 ●内容量:300g~ ●賞味期限:冷凍2025年7月14日~ ●産地:愛媛県産イノシシ ●食べ方:難しい食材なので誰か教えて下さい。 ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。確実に中まで火を通して下さい。 ●合うお酒:??? ●クセLV:アンモニア臭、だと思う。 ●アウトドアLV:やめた方が良いと思う。 ●ファンタジーLV:??? ●とある冒険者の感想:「食べれない事はない」 ●レア度:UR 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん
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【上級者向】イノシシ・ジンゾウ ブロック(愛媛県)100g~【冷凍】
¥1,000
●イノシシの腎臓。別名マメ。普通に食べるとアンモニア臭があるので料理に自信があるか、相当好きな方だけ食べて下さい。今まで食べた部位の中では一番、なんというか、食べにくかったです。シェフに調理してもらったので食べる事は出来ました。 ※写真はイメージです。 ●内臓 ●内容量:100g~ ●賞味期限:冷凍2025年7月14日~ ●産地:愛媛県産イノシシ ●食べ方:難しい食材なので誰か教えて下さい。 ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。確実に中まで火を通して下さい。 ●合うお酒:??? ●クセLV:アンモニア臭、だと思う。 ●アウトドアLV:やめた方が良いと思う。 ●ファンタジーLV:??? ●とある冒険者の感想:「食べれない事はない」 ●レア度:UR 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん
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