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豆板醤(鹿ソーセージ)(広島県)【冷凍】【初心者向】
¥800
●辛さは控えめで、豆板醤の旨味とコクが感じられる食堂の料理がソーセージになった様な味わい。少ししょっぱめなので、ご飯や日本酒と一緒に。 【送料選択】冷凍品と常温品(ヒグマ・エゾ鹿ジャーキー、エゾ鹿サラミを除く)を一緒にご注文される場合は「ヤマト冷凍+常温」を選択して下さい。「ヤマト冷凍のみ」「ヤマト常温のみ」を選択されますと、キャンセルになりますのでご確認お願い申し上げます。 ●冷凍商品 ●生ソーセージ ●内容量:110g ●賞味期限:2024年12月11日(賞味期限の近い商品から順に発送いたします) ●産地:広島県産ニホンジカ ●食べ方: ・冷凍で真空パックのまま90~95℃(沸騰直前)のお湯に入れて13分ボイル。その後、袋から出し、油を引いたフライパンでほんの少しだけ表面に焼き目を付けてお召し上がり下さい! ※沸騰するとソーセージが破けますので注意! ・一度ボイルしたものは、冷蔵で2日以内が美味しい目安。温め直しは、油を引いたフライパンに蓋をしてとろ火で5分、ひっくり返して5分でお召し上がり下さい。 ・BBQの場合は、解凍後、油を引いた鉄板やスキレット等でじっくり焼き、ソーセージを指で押してパンと張った様な弾力があればOK! ●合うお酒:日本酒、焼酎、ビール ●クセLV:クセはほとんどありません。 ●アウトドアLV:必ずしっかり火を通して下さい!心配な方はボイル→焼きがおススメ! ●ファンタジーLV:私達は森を歩きながら、食堂で食べた料理を懐かしんでいた。ため息をつきながらぼやく。「あの料理旨かったなあ」「また食べたいのう」私はソーセージを鞄から取り出して仲間の顔の目の前に出した。「じゃじゃーん!そう言うと思ってあの味をソーセージにしてもらったわ!」 ●とある冒険者の感想: ●レア度:R 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん
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鹿肉と牡蠣のソーセージ(宮城県)【冷凍】【初心者向】
¥860
●牡蠣の強烈な旨味!宮城に来たぜ!牡蠣のファーストインパクトがずっと続く(ボイルのみの場合)!噛み応えがある、柔らかい弾力。焼くと肉感が増し、牡蠣はマイルドになり、バランスが良くなります。 【送料選択】冷凍品と常温品(ヒグマ・エゾ鹿ジャーキー、エゾ鹿サラミを除く)を一緒にご注文される場合は「ヤマト冷凍+常温」を選択して下さい。「ヤマト冷凍のみ」「ヤマト常温のみ」を選択されますと、キャンセルになりますのでご確認お願い申し上げます。 ●冷凍商品 ●内容量:80g ●賞味期限:2024年5月28日(期限の近い商品から順に発送いたします) ●産地:宮城県産ニホンジカ ●食べ方:冷蔵庫に移して解凍してください。大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、火を止めて蓋をして10分湯煎します。焼かずにそのまま食べると牡蠣の香りが引き立つのでおススメ。 ●合うお酒:日本酒、ビール ●クセLV:鹿肉のクセはほとんどない。牡蠣の香りが強烈! ●アウトドアLV:ソーセージだけで鹿と牡蠣が味わえる贅沢の極み。 ●ファンタジーLV:「すごく入り組んだ地形ね。」切り立った海岸に涼しく吹く風が気持ち良い。「早く焚火の準備しようぜ!」「今日は鹿肉と牡蠣のソーセージよ!牡蠣よッ!」「うはぁぁ!海と肉と酒が俺を呼んでる!」「熱燗かのぉ。」「ビールだな!」「どっちも飲みましょ!」 ●とある冒険者の感想:「え?牡蠣?牡蠣の味がするの?」 ●レア度:? 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん
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イサダと茎わかめのソーセージ(鹿)(宮城県)【冷凍】【初心者向】
¥860
●宮城県の海の味!大きめの茎わかめの食感と音が楽しい。海味と鹿の旨味で、日本の原風景が見えるようなソーセージ。スパイシーな刺激がアクセントに。 【送料選択】冷凍品と常温品(ヒグマ・エゾ鹿ジャーキー、エゾ鹿サラミを除く)を一緒にご注文される場合は「ヤマト冷凍+常温」を選択して下さい。「ヤマト冷凍のみ」「ヤマト常温のみ」を選択されますと、キャンセルになりますのでご確認お願い申し上げます。 ●冷凍商品 ●内容量:80g ●賞味期限:2024年5月28日(期限の近い商品から順に発送いたします) ●産地:宮城県産ニホンジカ ●食べ方:冷蔵庫に移して解凍してください。大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、蓋をして10分湯煎します。その後、袋から出し、表面に焼き色を付けるように炙ると風味レベルがアップ! ●合うお酒:ビール、日本酒 ●クセLV:鹿肉のクセはほとんどない。海鮮が苦手な人は苦手かも。 ●アウトドアLV:是非! ●ファンタジーLV:ザクッ、ザクッ。「この茎わかめの食感がたまらないのよねー。」岸壁に当たり千々に弾ける波が夕日でキラキラと輝く。海を眺めながら私達は丘の上でソーセージを食べていた。「茎わかめ、あの辺りで採れるのかな。」「わしも採ってこようかのぉ。」「お!俺もやるぜ!」「来年の3月になったらね。」「寒そうじゃのぉ…。」 ●とある冒険者の感想:「イサダってなに?」 ●レア度:? 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん
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イノシシ肉モモスライス (愛媛県)100g【冷凍】【初心者向】
¥500
【佐田岬ジビエ】 ●食べきりサイズの100g!赤身の旨味を感じて下さい。各部位の食べ比べも是非! 【送料選択】冷凍品と常温品(ヒグマ・エゾ鹿ジャーキー、エゾ鹿サラミを除く)を一緒にご注文される場合は「ヤマト冷凍+常温」を選択して下さい。「ヤマト冷凍のみ」「ヤマト常温のみ」を選択されますと、キャンセルになりますのでご確認お願い申し上げます。 ●精肉 ●内容量:100g ●賞味期限:冷凍2025年2月~ ●産地:愛媛県産イノシシ ●食べ方:焼いてタレで食べるのがおススメ!塩胡椒、ポン酢も!しゃぶしゃぶ、すき焼き、豚汁、カツ、カレー等何でも合います。 ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL(厚生労働省)を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●合うお酒:ビール ●クセLV:あまり感じませんが、個体差があります。 ●アウトドアLV:簡単調理! ●ファンタジーLV:「今日は俺が料理するぜ!」「え?大丈夫?」「一人旅が長かったからな。」男は自信たっぷりに言った。「で、何作るの?」「聞いて驚くなよ。男焼肉だ!」「男焼肉じゃー!」男焼肉と聞いておじいさんが両手を挙げて叫びだした。男のロマンか何かかしら。 ●とある冒険者の感想: ●レア度:R 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん
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イノシシ肉ランプスライス (愛媛県)100g【冷凍】【初心者向】
¥550
【佐田岬ジビエ】 ●珍しいイノシシのランプ(おしりのお肉)。モモとロースの中間の様なお肉。モモよりはほぐれやすいので、多少加熱しすぎても食べやすく、どんな料理でも使えます。おススメは湯煎からの焼き! 【送料選択】冷凍品と常温品(ヒグマ・エゾ鹿ジャーキー、エゾ鹿サラミを除く)を一緒にご注文される場合は「ヤマト冷凍+常温」を選択して下さい。「ヤマト冷凍のみ」「ヤマト常温のみ」を選択されますと、キャンセルになりますのでご確認お願い申し上げます。 ●生肉 ●内容量:100g ●賞味期限:冷凍2025年2月 ●産地:愛媛県産イノシシ ●食べ方:おススメは、冷凍状態で真空パックのまま封を切らずに、100℃5~10分で湯煎して下さい。その後、お肉を袋から出し、フライパンに油をひいてカリッと焼いて下さい。焼きの旨味と、ジューシーさを同時に味わうことが出来ます!(加熱時間は入れたお湯とお肉の量によりますがお湯は多めの方が火が通りが早いです) その他、焼肉、鍋、味噌汁、カツ、カレー、何でも気軽に使ってもOK! ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL(厚生労働省)を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●合うお酒:ビール ●クセLV:あまり感じませんが、個体差があります。 ●アウトドアLV:簡単調理! ●ファンタジーLV:「今日は俺が料理するぜ!」「え?大丈夫?」「一人旅が長かったからな。」男は自信たっぷりに言った。「で、何作るの?」「聞いて驚くなよ。男焼肉だ!」「男焼肉じゃー!」男焼肉と聞いておじいさんが両手を挙げて叫びだした。男のロマンか何かかしら。 ●とある冒険者の感想:「なんていうか、高級感が…」 ●レア度:R 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん
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イノシシ肉バラスライス (愛媛県)100g【冷凍】【初心者向】
¥600
【佐田岬ジビエ】 ●食べきりサイズの100g!脂の甘味とお肉の弾力を感じて下さい。各部位の食べ比べも是非! ●イノシシ肉の特徴:脂は甘みがあり、加熱しても形状が崩れにくいです。赤身は味が濃くしっかりしているので、濃い味付けにも負けません。 【送料選択】冷凍品と常温品(ヒグマ・エゾ鹿ジャーキー、エゾ鹿サラミを除く)を一緒にご注文される場合は「ヤマト冷凍+常温」を選択して下さい。「ヤマト冷凍のみ」「ヤマト常温のみ」を選択されますと、キャンセルになりますのでご確認お願い申し上げます。 ●精肉 ●内容量:100g ●賞味期限:冷凍2025年2月~ ●産地:愛媛県産イノシシ ●食べ方:塩コショウで焼くのがおススメ!ポン酢、タレも旨い!すき焼き、豚汁、カツ、カレー等何でも合います。 ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL(厚生労働省)を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●合うお酒:ビール ●クセLV:あまり感じませんが、個体差があります。 ●アウトドアLV:簡単調理! ●ファンタジーLV:「今日は俺が料理するぜ!」「え?大丈夫?」「一人旅が長かったからな。」男は自信たっぷりに言った。「で、何作るの?」「聞いて驚くなよ。男焼肉だ!」「男焼肉じゃー!」男焼肉と聞いておじいさんが両手を挙げて叫びだした。男のロマンか何かかしら。 ●とある冒険者の感想:「綺麗!全然クセなくて美味しい!」 ●レア度:R 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん
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イノシシ肉ローススライス (愛媛県)100g【冷凍】【初心者向】
¥700
【佐田岬ジビエ】 ●食べきりサイズの100g!2番目に柔らかい部位。脂の甘味とお肉の弾力を感じて下さい。ロースカツがおススメ!各部位の食べ比べも是非! 【送料選択】冷凍品と常温品(ヒグマ・エゾ鹿ジャーキー、エゾ鹿サラミを除く)を一緒にご注文される場合は「ヤマト冷凍+常温」を選択して下さい。「ヤマト冷凍のみ」「ヤマト常温のみ」を選択されますと、キャンセルになりますのでご確認お願い申し上げます。 ●精肉 ●内容量:100g ●賞味期限:冷凍2025年2月~ ●産地:愛媛県産イノシシ ●食べ方:ロースカツがおススメ!焼肉、すき焼き、豚汁、カレー等何でも合います。 ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL(厚生労働省)を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●合うお酒:ビール ●クセLV:あまり感じませんが、個体差があります。 ●アウトドアLV:簡単調理! ●ファンタジーLV:「今日は俺が料理するぜ!」「え?大丈夫?」「一人旅が長かったからな。」男は自信たっぷりに言った。「で、何作るの?」「聞いて驚くなよ。男焼肉だ!」「男焼肉じゃー!」男焼肉と聞いておじいさんが両手を挙げて叫びだした。男のロマンか何かかしら。 ●とある冒険者の感想: ●レア度:R 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん
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イノシシ肉ミンチ (愛媛県)200g【冷凍】【初心者向】
¥600
【佐田岬ジビエ】 ●イノシシ肉が粗びきミンチになって登場!どんな料理でも使えます。お肉の味がしっかりしているので濃い味付けや、個性的なスパイスも抜群! 【送料選択】冷凍品と常温品(ヒグマ・エゾ鹿ジャーキー、エゾ鹿サラミを除く)を一緒にご注文される場合は「ヤマト冷凍+常温」を選択して下さい。「ヤマト冷凍のみ」「ヤマト常温のみ」を選択されますと、キャンセルになりますのでご確認お願い申し上げます。 ●生肉 ●内容量:200g ●賞味期限:冷凍2025年2月1日、4日、5日 ●産地:愛媛県産イノシシ ●食べ方: 【料理初心者】塩胡椒炒め、ケチャップ炒め 【料理上級者】麻婆豆腐、ハンバーグ、ピーマンの肉詰め等、無限大! ●初心者でも作れる麻婆豆腐レシピ(初心者実践済み) https://www.instagram.com/p/C2539HOS6r3/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA== ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL(厚生労働省)を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●合うお酒:ビール、紹興酒 ●クセLV:あまり感じませんが、個体差があります。 ●アウトドアLV:簡単調理! ●ファンタジーLV:「花椒(ホアジャオ)の良い香り!」「ほあじゃお?なんだそりゃ?」「4000年の歴史がある異国の香辛料よ。最後に入れたこの料理の主役!」「主役は猪肉じゃないのか?」「主役は何人いたって良いじゃない♪」 ●とある冒険者の感想:「どんな料理が合うの?あー、花椒ね」 ●レア度:R 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん
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【BBQ用】イノシシ肉スペアリブ(愛媛県)100g~【冷凍】【中級者向】
¥240
【佐田岬ジビエ】 ●野生的な味が炭火との相性抜群でクセになる!生焼けの心配が少ない薄いスペアリブ。バラとロース無しで、肋骨の両サイドのお肉が付いています。内容量の半分は骨なので、手軽にBBQやグリルでサクっとおつまみを焼いたりしたい方向け。 【送料選択】冷凍品と常温品(ヒグマ・エゾ鹿ジャーキー、エゾ鹿サラミを除く)を一緒にご注文される場合は「ヤマト冷凍+常温」を選択して下さい。「ヤマト冷凍のみ」「ヤマト常温のみ」を選択されますと、キャンセルになりますのでご確認お願い申し上げます。 ●精肉 ●内容量:100g~ ●賞味期限:冷凍2025年2月~ ●産地:愛媛県産イノシシ ●食べ方: ①焚火やBBQでワイルドに!弱火でじっくり。 ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL(厚生労働省)を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●合うお酒:ビール ●クセLV:野生的な味! ●アウトドアLV:簡単調理! ●ファンタジーLV:テーブルには山盛りのあばら骨がのっている。大男は左手にビール、右手にスペアリブを持ち、交互に口に運んでいた。 ●とある冒険者の感想:「このクセが炭火と合う!」 ●レア度:R 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん
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【BBQ用】イノシシ肉スペアリブ(愛媛県)200g~【冷凍】【初心者向】
¥380
【佐田岬ジビエ】 ●野生的な味が炭火との相性抜群でクセになる!生焼けの心配が少ない薄いスペアリブ。バラとロース無しで、肋骨の両サイドのお肉が付いています。内容量の半分は骨なので、手軽にBBQやグリルでサクっとおつまみを焼いたりしたい方向け。 【送料選択】冷凍品と常温品(ヒグマ・エゾ鹿ジャーキー、エゾ鹿サラミを除く)を一緒にご注文される場合は「ヤマト冷凍+常温」を選択して下さい。「ヤマト冷凍のみ」「ヤマト常温のみ」を選択されますと、キャンセルになりますのでご確認お願い申し上げます。 ●精肉 ●内容量:200g~ ●賞味期限:冷凍2025年2月~ ●産地:愛媛県産イノシシ ●食べ方: ①焚火やBBQでワイルドに!弱火でじっくり。 ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL(厚生労働省)を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●合うお酒:ビール ●クセLV:野生的な味! ●アウトドアLV:簡単調理! ●ファンタジーLV:テーブルには山盛りのあばら骨がのっている。大男は左手にビール、右手にスペアリブを持ち、交互に口に運んでいた。 ●とある冒険者の感想:「このクセが炭火と合う!」 ●レア度:R 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん
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エゾ鹿肉ミンチ(北海道)100g【冷凍】【初心者向】
¥650
●食べきり100gパック!タンパク質と鉄分が豊富で、自然で柔らかな旨味が特徴。トマトソースとの相性抜群!鹿は反芻動物なので系統としては牛肉に近いです。 【送料選択】冷凍品と常温品(ヒグマ・エゾ鹿ジャーキー、エゾ鹿サラミを除く)を一緒にご注文される場合は「ヤマト冷凍+常温」を選択して下さい。「ヤマト冷凍のみ」「ヤマト常温のみ」を選択されますと、キャンセルになりますのでご確認お願い申し上げます。 ●冷凍商品 ●生肉 ●内容量:100g ●賞味期限:2024年5月12日※賞味期限の短いものから順に発送致します。 ●産地:北海道産エゾシカ ●食べ方:鹿肉は弱火~中火でじっくり加熱が美味しい! 【初心者】フライパンでトマトソース、オリーブオイル、バジル、オレガノが抜群!お好みでタバスコも。 【上級者】フライパンで塩胡椒で炒めて! 【探究者】まずは生肉の香りをかぎます。その後、フライパンで弱火でじっくり加熱。焼けたら何も付けずにそのままで。 ●合うお酒:エゾ鹿は北海道なので北海道のビール、赤ワインがおススメ! ●クセLV:特別苦手でなければ大丈夫! ●アウトドアLV:生肉なので温度管理に注意! ●ファンタジーLV:初雪から少し日が経った北の大地の空は澄んでいた。「…ふう。」少し積もった雪にエゾ鹿の足跡が長く続いている。ゆっくり、静かに、身を潜めながら足跡を辿っていく。ぎゅ、ぎゅ。ぎゅむむ、ぎゅむむ。…、…。私、大男、おじいさんの順番で雪を踏む音が鳴る。 ●とある冒険者の感想:感想お待ちしております。 ●エゾシカ衝突事故マップ https://www.hkd.mlit.go.jp/ky/kn/dou_iji/splaat0000003n3x.html ●レア度:A 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん
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ヒグマ肉(北海道)80g【冷凍】【上級者向】
¥2,500
●超貴重!ヒグマの生肉!探究者の貴方に説明は必要ないでしょう。ご自分の舌で確かめて下さい。 【送料選択】冷凍品と常温品(ヒグマ・エゾ鹿ジャーキー、エゾ鹿サラミを除く)を一緒にご注文される場合は「ヤマト冷凍+常温」を選択して下さい。「ヤマト冷凍のみ」「ヤマト常温のみ」を選択されますと、キャンセルになりますのでご確認お願い申し上げます。 ●冷凍商品 ●生肉 ●内容量:80g ●賞味期限:2024年9月6日※賞味期限の短いものから順に発送致します。 ●産地:北海道産ヒグマ ●食べ方: ・煮込みがおススメ。 ・ステーキの場合は、弱火でじっくり。厚みがあるので慣れていないと固くなる場合があります。 ●合うお酒:非公開。 ●クセLV:非公開。 ●アウトドアLV:生肉なので温度管理に注意! ●ファンタジーLV:極寒の中、両者一歩も動かなったが、勝負は一瞬だった。両手に構えていた大剣は雪の上に落ち、男の身体から血が流れていた。「だ、大丈夫!?」「…ああ、心配ねえ。それより、…解体しようぜ。」男と対峙していたヒグマは雪の上に転がっていた。「それより手当てでしょ!おじいさんは火を起こして!」 ●とある冒険者の感想:感想お待ちしております。 ●レア度:UL 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん
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アライグマ肉スライス (福岡県)200g【冷凍】【上級者向】
¥2,000
●超貴重なアライグマ肉。少しクセがあるが、味噌鍋にすると美味しい。あえて例えるなら熊鍋に近い。脂ののりや、見た目、味の個体差が非常に大きい!特定外来生物。 ※写真はイメージです。 【送料選択】冷凍品と常温品(ヒグマ・エゾ鹿ジャーキー、エゾ鹿サラミを除く)を一緒にご注文される場合は「ヤマト冷凍+常温」を選択して下さい。「ヤマト冷凍のみ」「ヤマト常温のみ」を選択されますと、キャンセルになりますのでご確認お願い申し上げます。 ●生肉 ●内容量:200g ●賞味期限:冷凍2024年6月19日 ●産地:福岡県アライグマ ●食べ方: 【初心者】【上級者】味噌鍋がおすすめ!味噌、昆布、ネギが合う!しゃぶしゃぶでポン酢もOK! 【探究者】焼いた後に塩をかけると素材の味がわかる!ポン酢はあっさりというより香りが加速する!焼き肉のタレが一番食べやすい。 【とある冒険者の感想】「ピーマンと合うので、青椒肉絲だと食べやすくなります。」 ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL(厚生労働省)を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●合うお酒:ビール、日本酒 ●クセLV:クセはある! ●アウトドアLV:しっかり火を通して下さい!気分が上がる時こそ要注意! ●ファンタジーLV:尻尾にシマシマ模様、顔にコウモリ模様。「今度も私に任せて。」私がそう言った直後、1匹だったアライグマがどんどん増えていく。「え、え…?」「一夫多妻制じゃからのう。」「ごめん弓だけじゃ無理かも!手を貸して!」「うむ。」おじいさんは杖を構えて何かモゴモゴし始めた。 ●とある冒険者の感想:「ヒグマよりはクセないかも。」 ●レア度:UR 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん
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アナグマ肉サイコロカット (愛媛県)100g【冷凍】【中級者向】
¥1,000
SOLD OUT
【佐田岬ジビエ】 ●超貴重。初心者向けの少量パック。焼き鳥サイズ!あえて例えるなら羊肉の様な味。筋は噛むほどに旨味が出る。貴重なアナグマ肉。 【送料選択】冷凍品と常温品(ヒグマ・エゾ鹿ジャーキー、エゾ鹿サラミを除く)を一緒にご注文される場合は「ヤマト冷凍+常温」を選択して下さい。「ヤマト冷凍のみ」「ヤマト常温のみ」を選択されますと、キャンセルになりますのでご確認お願い申し上げます。 ●生肉 ●内容量:100g ●賞味期限:冷凍2025年2月2日 ●産地:愛媛県産アナグマ ●食べ方: 【初心者】フライパンで焼いて、ポン酢でさっぱり!焼肉のタレでがっつり! 【上級者】焼いた後に塩をかけると素材の味がわかる! 【探究者】鍋はクセつよ!!! ※生肉は柔らかいので優しく扱ってね! ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL(厚生労働省)を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●合うお酒:多分ビール、日本酒 ●クセLV:少ない方だけど人によってはクセを感じるかも。羊肉が好きな方は好き! ●アウトドアLV:しっかり火を通して下さい!気分が上がる時こそ要注意! ●ファンタジーLV:「わしが相手するかのう。」「お、アナグマ対じいさんか!」おじいさんが達人の如く鋭く振った杖がアナグマに当たる瞬間、アナグマが消えた。「まさか、転移魔法!?」「ほっほっほ、アナグマが巣に戻っただけじゃ。」「…だあぁーッ!!!おじいさん、これは仕事なのよ!?」 ●とある冒険者の感想:「ラムかマトンで言えば、食感はラム、味はマトンなのかなあ。」 ●レア度:UR 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん
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アナグマ・膜スライス (愛媛県)100g【冷凍】【中級者向】
¥700
【佐田岬ジビエ】 ●超貴重。初心者向けの少量パック。一口サイズにカットしたアナグマの肉と脂の間の膜!あえて例えるなら鶏皮の様な、ホルモンの様な感じで、味はアナグマで脂の割合が非常に高いこってり系おつまみです。 【送料選択】冷凍品と常温品(ヒグマ・エゾ鹿ジャーキー、エゾ鹿サラミを除く)を一緒にご注文される場合は「ヤマト冷凍+常温」を選択して下さい。「ヤマト冷凍のみ」「ヤマト常温のみ」を選択されますと、キャンセルになりますのでご確認お願い申し上げます。 ●生肉 ●内容量:100g ●賞味期限:冷凍2025年2月2日 ●産地:愛媛県産アナグマ ●食べ方:フライパンで焼いて塩胡椒で出来上がり!クセが心配な方はオレガノ、タイム等で焼いてもOK!食材の組み合わせは舞茸、えのき等と醤油で炒めると一品料理に変身! ※生肉は柔らかいので優しく扱ってね! ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL(厚生労働省)を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●合うお酒:ビール ●クセLV:お肉よりは少しクセを感じるかも。 ●アウトドアLV:簡単に火が通ります。 ●ファンタジーLV:「今日はアナグマBBQ!まずは膜を焼くわよ」金属の串に刺したアナグマの膜を焚火に掲げると脂が滴り火が火炎へと変わった。「わッ!焦げる!」「サラマンダー様のおでましじゃー!」「早く食材を避難させて!」 ●とある冒険者の感想: ●レア度:UR 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん
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アナグマ肉ロースブロック(愛媛県)250g【冷凍】【中級者向】
¥2,500
SOLD OUT
【佐田岬ジビエ】 ●アナグマ肉のロースカツはこの世で一番美味しいカツでは?超貴重。ロースカツの為に生まれた存在。レア度が高すぎてなかなか出会えない。クッキーの様な甘い香りが特徴(個体差があり)。 ※写真はイメージです。 【送料選択】冷凍品と常温品(ヒグマ・エゾ鹿ジャーキー、エゾ鹿サラミを除く)を一緒にご注文される場合は「ヤマト冷凍+常温」を選択して下さい。「ヤマト冷凍のみ」「ヤマト常温のみ」を選択されますと、キャンセルになりますのでご確認お願い申し上げます。 ●精肉 ●内容量:250g ●賞味期限:冷凍2025年2月7日 ●産地:愛媛県産アナグマ ●食べ方: 【初心者】解凍後、薄くスライスして、フライパンで焼いてください。 【グルメハンター】フライパンでアナグマ脂又はアナグマ肉バラから弱火で油を抽出。その脂でアナグマ肉のロースカツを!とんかつ屋さんがラードでカツを揚げるのと同じ手法です。 ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL(厚生労働省)を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●合うお酒:ビール ●クセLV:お肉とは思えないあまーい香り。 ●アウトドアLV:向いてないことはないという事ではないでしょう。 ●ファンタジーLV:「アナグマロースカツ、美味しすぎるわ!!!」「こんな旨いものがこの世にあったとは!!!」「まさに悪魔の食べ物ね!」私達の興奮は1週間続いた。 ●とある冒険者の感想:「クッキーみたいな香り?ほんとに?それは言い過ぎでしょ?」 ●レア度:UR 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん
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アナグマ肉バラブロック(愛媛県)400g【冷凍】【中級者向】
¥4,000
SOLD OUT
【佐田岬ジビエ】 ●超貴重なアナグマのバラ肉。ほぼ脂です。レア度が高すぎてなかなか出会えない。クッキーの様な甘い香りが特徴(個体差があります)。 ※写真はイメージです。 【送料選択】冷凍品と常温品(ヒグマ・エゾ鹿ジャーキー、エゾ鹿サラミを除く)を一緒にご注文される場合は「ヤマト冷凍+常温」を選択して下さい。「ヤマト冷凍のみ」「ヤマト常温のみ」を選択されますと、キャンセルになりますのでご確認お願い申し上げます。 ●精肉 ●内容量:約400g ●賞味期限:冷凍2025年2月7日 ●産地:愛媛県産アナグマ ●食べ方: 【料理初心者】1㎝~1口サイズに切ってからフライパンで弱火で焼いて、脂から油が出てきたら、その脂で肉や野菜を焼きましょう!脂カスはカリカリに焼いて、塩胡椒をかけておつまみに! 【料理上級者】フライパンで弱火で油を抽出して、その脂でアナグマ肉のカツを!アナグマロースカツがオススメ! 【探究者】アナグマ肉で燻製を。(作った事がないので感想教えてください。写真、感想を頂ける方にはクーポン差し上げます) 【神に近き者】クッキー。甘い脂を活かして作ってみて下さい。(作った事がないので感想教えてください。写真、感想を頂ける方にはクーポン差し上げます) ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL(厚生労働省)を参考に。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf ●合うお酒:??? ●クセLV:お肉とは思えないあまーい香り。 ●アウトドアLV:燻製ならあるいは…。 ●ファンタジーLV:私達はアナグマを解体し、ブロックに切り分けていた。「すごい脂じゃのう」「じいさんが食べるにはこの脂、重すぎるんじゃないか?」おじいさんは解体の手をとめた。「昔、あの方がアナグマのコートレットを作ってくれてのう…」おじいさんは遠い目をして何か思い出を語る雰囲気を醸し出し始めた。 ●とある冒険者の感想:「美味しいー!」 ●レア度:UR 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん
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イノシシ・ハツ ブロック(愛媛県)90g~【冷凍】【初心者向】
¥350
【佐田岬ジビエ】 ●イノシシのハツが登場!弾力が病みつきになる!塩胡椒で是非! ※写真はイメージです。 【送料選択】冷凍品と常温品(ヒグマ・エゾ鹿ジャーキー、エゾ鹿サラミを除く)を一緒にご注文される場合は「ヤマト冷凍+常温」を選択して下さい。「ヤマト冷凍のみ」「ヤマト常温のみ」を選択されますと、キャンセルになりますのでご確認お願い申し上げます。 ●内臓 ●内容量:90g~ ●賞味期限:冷凍2025年2月22日~ ●産地:愛媛県産イノシシ ●食べ方:包丁で切って焼肉で是非!塩胡椒がおススメ!しっかり焼いてください!!! ハツはスープも美味しいです! ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。確実に中まで火を通して下さい。 ●レシピの様な記録「旅人の猪ハツのスープ」 https://x.com/tabisurugibier/status/1760968964111560724?s=20 ●合うお酒:ビール ●クセLV:ハツが好きなら好き! ●アウトドアLV:必ず保冷して持ち運びましょう! ●ファンタジーLV:「食べられるところはなるべく食べる。それが私達の流儀よ。そして美味しく食べる!これも私達の流儀!」 ●とある冒険者の感想:「イノシシのハツある?」 ●レア度:SSR 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん
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イノシシ・レバー ブロック(愛媛県)120g~【冷凍】【中級者向】
¥350
【佐田岬ジビエ】 ●イノシシのレバーが登場!表面はサクっと、口の中で柔らかく広がるレバー。塩胡椒で是非! 【送料選択】冷凍品と常温品(ヒグマ・エゾ鹿ジャーキー、エゾ鹿サラミを除く)を一緒にご注文される場合は「ヤマト冷凍+常温」を選択して下さい。「ヤマト冷凍のみ」「ヤマト常温のみ」を選択されますと、キャンセルになりますのでご確認お願い申し上げます。 ●内臓 ●内容量:約120g ●賞味期限:冷凍2025年2月16日~ ●産地:愛媛県産イノシシ ●食べ方:包丁で切って焼肉で是非!塩胡椒がおススメ!しっかり焼いてください!!! ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。確実に中まで火を通して下さい。 ●合うお酒:ビール ●クセLV:レバーが好きなら好き! ●アウトドアLV:やめた方が良いと思います。 ●ファンタジーLV:「食べられるところはなるべく食べる。それが私達の流儀よ。そして美味しく食べる!これも私達の流儀!」 ●とある冒険者の感想:「イノシシのレバーある?」 ●レア度:SSR 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん
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イノシシ・レバー ブロック(愛媛県)150g~【冷凍】【中級者向】
¥470
【佐田岬ジビエ】 ●イノシシのレバーが登場!表面はサクっと、口の中で柔らかく広がるレバー。塩胡椒で是非! 【送料選択】冷凍品と常温品(ヒグマ・エゾ鹿ジャーキー、エゾ鹿サラミを除く)を一緒にご注文される場合は「ヤマト冷凍+常温」を選択して下さい。「ヤマト冷凍のみ」「ヤマト常温のみ」を選択されますと、キャンセルになりますのでご確認お願い申し上げます。 ●内臓 ●内容量:約150g ●賞味期限:冷凍2025年2月16日~ ●産地:愛媛県産イノシシ ●食べ方:包丁で切って焼肉で是非!塩胡椒がおススメ!しっかり焼いてください!!! ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。確実に中まで火を通して下さい。 ●合うお酒:ビール ●クセLV:レバーが好きなら好き! ●アウトドアLV:やめた方が良いと思います。 ●ファンタジーLV:「食べられるところはなるべく食べる。それが私達の流儀よ。そして美味しく食べる!これも私達の流儀!」 ●とある冒険者の感想:「イノシシのレバーある?」 ●レア度:SSR 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん
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イノシシ・ハラミ (愛媛県)60g【冷凍】【上級者向】
¥250
SOLD OUT
【佐田岬ジビエ】 ●イノシシのハラミ(横隔膜)が登場!ハラミが欲しい方はお問い合わせ下さい。 contact@gibierchan.com ※写真はイメージです。 【送料選択】冷凍品と常温品(ヒグマ・エゾ鹿ジャーキー、エゾ鹿サラミを除く)を一緒にご注文される場合は「ヤマト冷凍+常温」を選択して下さい。「ヤマト冷凍のみ」「ヤマト常温のみ」を選択されますと、キャンセルになりますのでご確認お願い申し上げます。 ●内臓 ●内容量:60g ●賞味期限:冷凍2025年2月6日 ●産地:愛媛県産イノシシ ●食べ方:焼肉 ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。確実に中まで火を通して下さい。 ●合うお酒:ビール ●クセLV:未知数。 ●アウトドアLV:やめた方が良いと思います。 ●ファンタジーLV:「こ、これは…」 ●とある冒険者の感想:「イノシシのハラミ食べてみたい!」 ●レア度:SSR 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん
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イノシシ・肩甲骨(愛媛県)180g~【冷凍】【魔女向】
¥200
【佐田岬ジビエ】 ●イノシシの肩甲骨。出汁としてはもちろん、魔具としてもお使い下さい。 ※写真はイメージです。※業者様はご相談下さい。 【送料選択】冷凍品と常温品(ヒグマ・エゾ鹿ジャーキー、エゾ鹿サラミを除く)を一緒にご注文される場合は「ヤマト冷凍+常温」を選択して下さい。「ヤマト冷凍のみ」「ヤマト常温のみ」を選択されますと、キャンセルになりますのでご確認お願い申し上げます。 ●骨 ●内容量:100~400g ●賞味期限:冷凍2025年1月24日、1月25日 ●産地:愛媛県産イノシシ ●食べ方:煮込んで下さい。(スープは専門ではないので詳しい方は教えて下さい) ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。確実に中まで火を通して下さい。 ●使い方:アイテム画面を開いて使用して下さい。 ●合うお酒:??? ●クセLV:??? ●アウトドアLV:??? ●ファンタジーLV:「そろそろかのう…」魔法陣の上でイノシシの骨を煮込んでいたおじいさんが窯からスープをすくって味見した。 ●とある冒険者の感想: ●レア度:A 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん
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イノシシ・あばら骨(愛媛県)310g~【冷凍】【魔女向】
¥310
【佐田岬ジビエ】 ●イノシシのあばら骨。出汁としてはもちろん、魔具としてもお使い下さい。 ※写真はイメージです。※業者様はご相談下さい。 【送料選択】冷凍品と常温品(ヒグマ・エゾ鹿ジャーキー、エゾ鹿サラミを除く)を一緒にご注文される場合は「ヤマト冷凍+常温」を選択して下さい。「ヤマト冷凍のみ」「ヤマト常温のみ」を選択されますと、キャンセルになりますのでご確認お願い申し上げます。 ●骨 ●内容量:310g~ ●賞味期限:冷凍2025年1月16日 ●産地:愛媛県産イノシシ ●食べ方:あばらからはスープが出にくいという人もいるし、あっさり綺麗なスープで美味しいという人もいる。 ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。確実に中まで火を通して下さい。 ●使い方:アイテム画面を開いて使用して下さい。 ●合うお酒:??? ●クセLV:??? ●アウトドアLV:??? ●ファンタジーLV:「そろそろかのう…」1時間後、魔法陣の上でイノシシの骨を煮込んでいたおじいさんがまた窯からスープをすくって味見した。 ●とある冒険者の感想: ●レア度:A 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん
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イノシシ・足の骨(愛媛県)800g~【冷凍】【魔女向】
¥800
【佐田岬ジビエ】 ●イノシシの足の骨。出汁としてはもちろん、魔具としてもお使い下さい。 ※写真はイメージです。※業者様はご相談下さい。 【送料選択】冷凍品と常温品(ヒグマ・エゾ鹿ジャーキー、エゾ鹿サラミを除く)を一緒にご注文される場合は「ヤマト冷凍+常温」を選択して下さい。「ヤマト冷凍のみ」「ヤマト常温のみ」を選択されますと、キャンセルになりますのでご確認お願い申し上げます。 ●骨 ●内容量:800~1400g ●賞味期限:冷凍2025年1月24日、1月25日、1月28日 ●産地:愛媛県産イノシシ ●食べ方:低温でじっくり煮込むときれいなスープに。高温で煮込むと濃厚スープに。(スープは専門ではないので詳しい方は教えて下さい) ※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。確実に中まで火を通して下さい。 ●使い方:アイテム画面を開いて使用して下さい。 ●合うお酒:??? ●クセLV:??? ●アウトドアLV:??? ●ファンタジーLV:「そろそろかのう…」2時間後、魔法陣の上でイノシシの骨を煮込んでいたおじいさんが窯からまたスープをすくって味見した。 ●とある冒険者の感想:「!?」 ●レア度:A 【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん
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