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【試食厳選】プレミアム　アナグマ肉脂多め（愛媛県）100g【冷凍】

¥3,400 税込

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●時価。プレミアム。

―至福。社長が全頭試食し、合格した個体だけ―

このアナグマ肉プレミアムは、幻のジビエと呼ばれるアナグマの中でも、さらに「別格の旨み」を持つ個体だけを厳選しています。

あなたはお肉で感動していますか？

弊社に搬入されるジビエは、すべて社長自らが試食。
その中で「感動する美味しさ」を感じた個体のみを【プレミアム】としています。
選別基準は、見た目でもサイズでもありません。
ただ一つ、――「味」。
その為、販売出来るのはごくわずか。
個体差があるからこそ、この味は二度と出会えません。一期一会です。

品薄が続くアナグマ肉市場で、更にごくわずかな本当に「美味しい」個体を追い求める。
本物を求めるあなたにこそ、見つけ出してほしいお肉です。

●アナグマ肉全般の特徴
「幻のジビエ」とも称される。濃厚な脂の甘みと食感が最大の特徴。
ナッツの様な芳醇な香りは他のお肉では味わえません。あなたを食の探究へと導きます。
一度食べたら戻れない、中毒性のある禁断の味。
※写真はイメージです。
※冬は脂が非常に厚く、比較的夏は赤身が多くなります。

●精肉
●内容量：約100g
●賞味期限：冷凍2026年12月～
●産地：愛媛県産アナグマ

●食べ方
・解凍方法：冷蔵庫でゆっくり解凍。見た目に配慮するなら脂が上に置いた方がドリップが脂に付かず綺麗。
・薄く切って脂に焼き色が付くまでバリッと焼く。味付けは無し。そのままで。その次に塩やワサビ醤油等、変化する味を楽しんで下さい。
・フライパンに焼いたアナグマ油が残ったら、その油でスクランブルエッグを。

※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL（厚生労働省）を参考に。
https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf

●合うお酒：芋焼酎

●クセLV：臭みはありません。アナグマ肉の味がしっかりします。羊肉が好きな方は好きな人が多いと思います。

●アウトドアLV：しっかり火を通して下さい。気分が上がる時こそ要注意。BBQは脂が落ちてもったいないかもしれません。

●レア度：UR

【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん