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【試食厳選】プレミアム　アナグマ肉脂多め（愛媛県）100g【冷凍】

¥3,400

SOLD OUT

この商品は3点までのご注文とさせていただきます。

●時価。プレミアム。

―至福。社長が全頭試食し、合格した個体だけ―

幻のジビエと呼ばれるアナグマ。
その中でもさらに、別格の旨みを持つ個体だけを厳選したのが
この【試食厳選プレミアム】です。

弊社に搬入されるジビエはすべて社長自らが試食。
その中で「感動する美味しさ」を感じた個体のみを選びます。

選別基準は、見た目でもサイズでもありません。
ただ一つ、――味。

アナグマ肉はもともと完成度の高い野生肉ですが、
その中にはさらに上の個体が存在します。
それは完成された至福。

脂の甘み、香り、余韻。
すべてが揃った時だけ現れる味。

そのため販売できる数はごくわずか。

個体差があるからこそ、
この味に出会えるかどうかは一期一会。

探し続けた先に辿り着く、
アナグマ肉の到達点。

それがこの【試食厳選プレミアム】です。

※写真はイメージです。
※冬は脂が非常に厚く、比較的夏は赤身が多くなります。

●●●【ご注意】●●●
生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL（厚生労働省）を参考に。
https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf

●精肉
●内容量：約100g
●賞味期限：冷凍2026年12月～
●産地：愛媛県産アナグマ

●食べ方
☆解凍方法：冷蔵庫でゆっくり解凍。見た目に配慮するなら脂が上に置いた方がドリップが脂に付かず綺麗。

☆オススメ【ジビエちゃんの食べ方】：
・【焼き】５～１０ｍｍの厚さに切って脂や肉に焼き色が付くまでバリッと焼く。最初は何も付けずにそのままで、次に塩、最後はワサビ醤油で。ポン酢でさっぱり。

☆【スクランブルエッグ】焼いた後、アナグマ油が結構出るので、フライパンの中の脂に卵を投入。絶品。至福の再来。甘い醤油も忘れずに。

☆【カツ】油の量があれば揚げ焼きを。

●合うお酒：芋焼酎

●クセLV：臭みはありません。アナグマ肉の味がしっかりします。

●アウトドアLV：しっかり火を通して下さい。気分が上がる時こそ要注意。BBQは脂が落ちてもったいないかもしれません。

●レア度：UR

【通販ジビエ専門店】旅するジビエちゃん