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ヒグマ肉ももスライス（北海道）100g【冷凍】【初心者向】

¥2,100 税込

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●時価。
●入荷待ちの多いヒグマの精肉。今回の個体はクセが少なく初心者向きです。
初めての方でも試しやすいスライスの少量パック。
もも肉は火を通し過ぎると固くなりやすいので、しっとりとすき焼きで食べるのがおススメ。
スジっぽい部分は、しっかり煮込むと柔らかくなります。

野生肉のため、一枚ごとに赤身のしっとり感、脂の入り方、歯ごたえに個体差があります。
脂のあるもの、脂の少ないもの、少しスジを感じるものなど、食味の幅があります。
そのランダム感も含めて、ヒグマらしい面白さとしてお楽しみください。

※肉の周りのしっとりした白色は、おおむね脂です。
※光沢のある白色が、おおむねスジです。
※写真はイメージです。脂の量や形は個体差等があります。

●冷凍商品
●精肉
●内容量：約100g
●賞味期限：2027年7月～※賞味期限の短いものから順に発送致します。
●産地：北海道産ヒグマ

●食べ方：
★おススメ：すき焼き。
しっとり火を通すのがコツ。味付けはあっさりで。

★味噌汁・鍋
ヒグマの味を感じやすいように、濃すぎない味付けがおすすめ。タケノコとも相性が良く、更に雪国の味噌を使うとヒグマの空気感を味わえます。

★スジの少ない赤身は、フライパンでしっとり焼いたり、低温調理にも向いています。

★スジを感じる部分は、しっかり煮込むと美味しく食べられます。

※モモ肉は火を通し過ぎると固くなります。しっかり通したい場合は、煮込みがおススメ。

料理例：ヒグマのタコス
https://www.instagram.com/p/DaIM_G_p7Od/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==

※生肉を掴んだ箸で食べないで下さい。中心までしっかり火を通して下さい。具体的な加熱温度が気になる方は下記URL（厚生労働省）を参考に。
https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000365043.pdf

●合うお酒：なんでも！料理に合わせて！

●クセLV：かなり少なめ。

●アウトドアLV：スライスなので食べやすい！

●ファンタジーLV：極寒の中、両者一歩も動かなったが、勝負は一瞬だった。ヒグマは雪の上に倒れた。そして、ヒグマと対峙していた大男が両手に構えていた大剣は雪の上に落ち、大男もまた、倒れた。「だ、大丈夫！？」「…ああ、心配ねえ。それより、…解体しようぜ。」「それより手当てでしょ！おじいさんは火を起こして！」

●レア度：UR

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